Gastronomia que pensa no futuro num espaço que remete à memória de Brusque

foto_009-2016-casaro-garibladi-brusqueO Casarão Garibaldi é reconhecido pela sua construção em Brusque. E desde 2015, o lugar é também sede do espaço de eventos e restaurante batizado com o nome da antiga residência. Com atendimento para almoço e janta, o lugar tem como diferencial a autenticidade para desenvolver uma cozinha de assinatura, utilizando as técnicas da gastronomia mundial, sem nunca deixar de lado as referências mais próximas, que são os ingredientes regionais e o sabor da comida de Santa Catarina.

E a preocupação com os impactos que a vida pode gerar é outra preocupação que a equipe carrega consigo. Por isso, tentam reaproveitar o máximo possível de cada alimento, da produção à execução. Eles próprios produzem muito do que utilizam e ainda priorizam produtos frescos, dando preferência sempre a fornecedores e produtores locais. Ou seja, impressionam pela gastronomia e por defender o futuro.

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Casarão Garibaldi
Telefone (47) 3351-7775 e 9 9932-1419
www.facebook.com/casaraogaribaldi

 

 

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