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Docinhos que não precisam cozinhar

Se você é daqueles que adoram um docinho, mas nunca sabe o ponto certo para dar liga, o Senhor Sabor te ajuda. Listamos três receitas deliciosas de docinhos que não precisam ir ao fogo. Anota aí:

Docinho de Leite em Pó

Ingredientes:
1 xícara de leite em pó
½ lata (ou caixinha) de leite condensado
Açúcar de confeiteiro
Açúcar

Modo de preparo:
Misture o leite em pó com o leite condensado. Vá adicionando açúcar de confeiteiro até dar ponto, que é quando fica parecendo uma massinha de modelar. Molde as bolinhas e passe no açúcar refinado para dar acabamento. Se fizer uns dias antes de servir, guarde em potes ou caixas com tampa, pois eles ressecam com o tempo e devem ser consumidos em no máximo sete dias.

Docinho de Banana

Ingredientes:
2 bananas nanicas maduras
2 xícaras de farinha de biscoito maizena
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de água
1 colher de canela em pó

Modo de preparo:
Amasse a banana até que não fique nenhum pedaço. Adicione uma xícara da farinha do biscoito maisena e amasse até encorpar. Junte o restante da farinha. Mexa até desgrudar das mãos. Molhe as bolinhas na água e passe no açúcar misturado com a canela. Deixe duas horas na geladeira antes de servir.

Docinho de amendoim com chocolate

Ingredientes:
150g de amendoim torrado
80g de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
150g de biscoito champanhe esfarelado
½ xícara de leite
Essência de baunilha

Modo de preparo:
Triture o amendoim até obter uma farofa. Junte com o açúcar, o chocolate e o biscoito. Misture o leite com a essência e acrescente aos poucos com os outros ingredientes até a massa dar liga e soltar das mãos.

Os benefícios da Ora-pro-nobis

Você conhece ela. Seja como cerca viva, enfeitando algum vaso ou, até, em um prato de comida. Sim, a Ora-pro-nobis é cada vez mais comum nas refeições brasileiras. Desde que suas propriedades foram divulgadas e os seus benefícios comprovados, a planta virou um sucesso na gastronomia, principalmente para aqueles que investem em uma alimentação saudável e nutritiva.

A parte comestível da Ora-pro-nobis são as folhas e elas podem ser degustadas secas, moídas ou in natura, em saladas. Quando secas ou moídas, são excelentes na composição de sopas, omeletes, tortas e refogados. É rica em vitaminas A, B, C, fibras, ferro e fósforo. Também auxilia no bom funcionamento intestinal e aumenta a imunidade. Seu valor nutricional é tão alto, que atribui-se a ela 25% de proteína.

Muito comum na região Sudeste, a Ora-pro-nobis pode ser cultivada em qualquer tipo de solo e clima. Então, bora arrumar uma muda e incrementar nossas refeições?

Um lugar para quem ama café, comida boa e atendimento aconchegante

O Amantes do Café é um estabelecimento localizado no Centro de Blumenau que agrega quase cinco estrelas nas avaliações do Facebook, é praticamente unanimidade os elogios para o lugar. E não é por menos, com o objetivo de fazer com que o cliente se sinta bem, o local é todo planejado com uma decoração confortável, no estilo “vintage”, agradando tanto quem só quer passar para tomar um café quanto quem quer passar à tarde realizando algum trabalho ou reunião. É legal ressaltar que eles disponibilizam Wi-Fi para quem consumir produtos da loja.

Se você não gosta de café, não considere esse um motivo para não visitar o local. Eles contam com um amplo cardápio que oferece chás, chocolates, sucos e também vinhos e cervejas para quem tiver interesse em um happy hour. E não para por aí, a variedade de alimentos também são para agradar todos os gostos, contendo lanches como sanduíches, tapiocas, hambúrgueres, ovos mexidos, petiscos, doces e até pratos quentes.

A cafeteria fica localizada na Rua Dr. Amadeu da Luz, 19, Centro, Blumenau. O atendimento vai de segunda a sábado, das 9h às 21h.

Onde encontrar:

Site: www.amantescafe.com
Facebook: www.facebook.com/amantescafecoffeeshop
Instagram: www.instagram.com/amantesdocafe

167 anos de gastronomia

Nesse sábado (2/9), Blumenau celebra 167 anos. Vai ser grande a comemoração, com o tradicional desfile e, ainda, show da Camerata Florianópolis, além de eventos que já vêm acontecendo, como o festival de cucas. No ano passado, o Senhor Sabor já trouxe para vocês algumas receitas típicas da cidade e, como não queremos ficar de fora da festa deste ano, trouxemos mais cinco pratos. Que tal comemorar com a gente e escolher um deles para servir nesse dia tão especial?

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Apfelstrudel

Com a massa folhada e recheio de maçã, o Apfelstrudel é uma sobremesa tradicionalmente germânica que se popularizou em Blumenau. Essa sobremesa leva uma torta à base de massa folhada recheada com maçãs fatiadas, canela, passas e migalhas de pão. Pode ser servida fria ou quente e acompanhada de chantilly ou uma bola de sorvete de creme.

Foto: Chef Heiko Grabolle / Divulgação

Marreco Recheado

O Marreco Recheado, também chamado de Gefüllte, é outro prato herdado da cultura alemã. Sucesso na Oktoberfest, de forte sabor, o peito e a coxa da ave são servidos assados com recheio de miúdos e acompanhados de repolho roxo, salada de batata e purê de maçã.

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Hackepeter

Também conhecido como Mett, o Hackepeter é tão gostoso e popular na cidade que até já passamos sua receita aqui. Mas vale lembrar que sua base é carne crua muito bem temperada e geralmente servida com pão preto.

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Rollmops

Facilmente encontrado pelos bares da cidade, o Rollmops é uma receita difícil de agradar todos os paladares. Originalmente, ele é composto por um filé de arenque na conserva enrolado em torno de um pedaço de pepino, cebola ou azeitona verde, porém, como esse tipo de peixe é encontrado apenas nas águas do Atlântico Norte, aqui no Brasil ele é feito com sardinha. A própria descrição do prato já assusta quem está à procura de uma refeição, mas quem já provou a tal sardinha com cebola em conserva diz que é uma experiência gastronômica muito diferente e incrivelmente gostosa (ou talvez um pouco azeda).

Foto: Cafehaus Glória / Divulgação

Torta Glória

Criada por um dos estabelecimentos mais tradicionais de Blumenau, o Cafehaus, a Torta Glória é uma das sobremesas mais famosas da região. Não é por menos, levando uma casquinha de bolacha, recheio de creme belga, pedacinhos de morango e cobertura de chocolate derretido, o resultado é incrível. Se você visitar Blumenau, não perca a oportunidade de provar esse doce.

 

8 tipos de linguiças para incrementar o churrasco

Churrasco sem linguicinha não é churrasco! Os acompanhamentos, assim como pão de alho, queijo coalho e farofa, são fundamentais para dar um toque especial à ocasião. E hoje, além da tradicional linguicinha de pernil suíno, há uma variedade enorme sendo produzida com outros ingredientes, temperos e sabores. A Olho Embutidos e Defumados apresenta oito opções de diferentes e saborosas linguiças disponíveis no mercado para você dar aquele up no churrasco de domingo.

1 – Linguicinha de pernil: a mais tradicional das linguicinhas é feita exclusivamente de carne de pernil. O processo de produção segue o mais rigoroso controle de qualidade, tornando o produto ainda mais saboroso e que não se desfaz com o corte.

2 – Linguicinha de frango: por ser produzida com carne selecionada de frango, é um produto suave para equilibrar o seu churrasco.

3 – Linguicinha de frango com bacon: também é produzida com carne selecionada de frango, porém com um toque especial no recheio: pedaços de bacon defumado.

4 – Linguicinha de frango com queijo: segue a mesma linha da linguicinha de frango com bacon, porém, com o diferencial de ser recheada com queijo parmesão.

5 – Linguicinha campeira: a linguiça campeira tem na sua composição pedaços maiores de carne suína selecionada e é temperada com pimenta calabresa em flocos e pimenta calabresa moída.

6 – Linguicinha fina: produzida com carnes selecionadas, a linguicinha fina tem característica de um produto mais suave. Além disso, é embutida em um envoltório natural de carneiro, o que facilita na hora de assá-la.

7 – Linguiça Blumenau: por mais que o consumo da linguiça Blumenau seja mais comum em petiscos, risotos e massas, ela também é uma excelente opção para o churrasco e pode ser preparada na grelha ou no espeto. Carnes nobres, tempero natural e o processo de defumação artesanal deixam o produto com um sabor marcante.

8 – Linguiça Calabresa: não é recomendado que a linguiça calabresa seja preparada em grelhas, como as outras. Mas, é uma ótima opção de aperitivo para servir enquanto o churrasco ainda não fica pronto.