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Quatro Estações se consolida como uma das principais opções gastronômicas de Florianópolis

Uma gastronomia diferenciada, com sabores do Brasil e do mundo, e um ambiente familiar e agradável são algumas das marcas do Quatro Estações, restaurante e espaço de eventos que se consolida e ganha destaque em Florianópolis/SC.

Pilotada pela chef Sandra Stuart, a cozinha do Quatro Estações consegue surpreender diariamente, oferecendo uma culinária contemporânea com influências de diferentes culturas. Como o nome do estabelecimento sugere, o menu do Quatro Estações se transforma ao longo do ano e pode ganhar pratos mais quentes ou refrescantes, temperos mais fortes ou sabores mais leves, de acordo com o clima da estação. Entre as opções, servidas em sistema bufê, o cliente encontra uma variedade de saladas, grelhados, massas e frutos do mar, sempre preparados com ingredientes frescos e selecionados.

Eventos

O Quatro Estações também se destaca como um dos principais espaços para a realização de eventos na capital catarinense. As duas unidades se adaptam para receber os mais variados formatos, como casamentos, aniversários, formaturas, eventos corporativos e confraternizações. A capacidade do espaço na SC-401 é de até 350 pessoas, enquanto na unidade Santa Mônica é de até 230 pessoas.

Serviço:

Quatro Estações Restaurante
Unidade SC-401: Primavera Garden Center – Rod. José Carlos Daux, Km 04 – telefone (48) 3335-0039
Unidade Santa Mônica: Rua Joe Collaço, 107 – Tel. (48) 3204.9777

Horários de funcionamento:
Segunda a sexta, das 11h30min às 14h30min, e sábados e domingos das 11h30min às 15h. A Unidade Santa Mônica é fechada aos domingos.

www.4estacoesrestaurante.com.br

Gastronomia, drinks e música formam o conceito do Selenza 47

Foto_006-2017 (Selenza47)

Temperaturas elevadas, período de férias, finais de semana com sunsets e os olhares se voltam ao Litoral catarinense. Em Balneário Camboriú, o número 5020 da Avenida Atlântica, tem recebido aqueles que adoram uma novidade. É onde funciona o Selenza 47, o primeiro dinning club da cidade.

A cozinha é moderna e contemporânea, é comandada pelo chef Dudu Poerner, que já atuou em diferentes países e tem experiência em locais como o dinamarquês NOMA, com duas estrelas Michelin e eleito por três anos como melhor restaurante do mundo no San Pellegrino Awards.

Além da gastronomia, o bar é outro atrativo. Tem uma carta de drinks autorais. E se a vibe é curtição, a noite ganha força e descontração com os DJs que se apresentam na casa. Informações: (47) 3311-0137 e reservas: (47) 9 9217-0137.

Figueira Restaurante incrementa cardápio para o Verão

ss030102Como já é de costume, o Figueira Restaurante, que em dezembro comemorou 10 anos de fundação, apresenta mudanças no cardápio durante todo o ano. A ideia do empresário Caio Fontenelle é oferecer novidades que combinem com cada estação, fazendo com que os clientes se sintam cada vez mais à vontade no local, projetado para ser um cantinho da natureza dentro da cidade, tanto que foi batizado com esse nome por causa de um pé de figueira que havia no terreno e que foi mantido, tornando-se símbolo do estabelecimento.

Para este Verão, o polvo e o bacalhau, que fizeram sucesso nas edições passadas, retornam com novas receitas, ao lado de duas novidades: a Costela de Angus (corte extremamente macio retirado do centro da costela) e a sobremesa Banoffee servida em uma taça com farofa crocante, doce de leite, banana e chantilly de canela. “Esses pratos foram pensados para combinar com as altas temperaturas de Blumenau. Além da inclusão desse novo cardápio, também investimos na climatização do ambiente, para que a vinda dos clientes ao restaurante seja o mais aconchegante possível”, destaca o empresário.

Figueira Restaurante
Rua Mariana Broneman, 527, Velha
Telefone: (47) 3035-3710

Fast Food com pegada saudável desembarca em Balneário Camboriú

hamburguer-fitForam 24 meses de pesquisa e dedicação até chegar ao sabor dos paladares mais exigentes, mas com metade das calorias de um hambúrguer tradicional. A experiência do chef André Luiz Costa serviu para garantir a qualidade aliada à questão nutricional. Os detalhes das receitas foram pensados para equilibrar o bom gosto com a saúde. A Mac Fit é a novidade que desembarca em Balneário Camboriú. A hamburgueria já nasce grande no litoral catarinense, com outras inaugurações confirmadas pelo país.

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Entre as opções no cardápio estão hambúrgueres de carne com zero gordura, frango orgânico, salmão com exclusão total da gordura do peixe, além de opção de fast food vegetariano. Todos acompanhados de pães sem glúten, sem lactose e sem soja. Assim como os queijos, que terão menos gordura, e os molhos, produzidos com ingredientes de primeira qualidade e sem nenhuma adição de conservantes.

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No quesito sobremesas, a Mac Fit seguirá no mesmo ritmo. Foi criado um sundae totalmente fit. “Teremos ainda uma parceria com a Freddo, que criou duas opções de sorvetes a base de água e que vão estar disponíveis na Mac Fit”, ressalta.

Expansão
A Mac Fit já nasce grande e, além de Balneário Camboriú, já está sendo projetada em Curitiba. A marca também prevê a abertura de franquias Mac Fit pelo Brasil. De acordo com Ferreira, outros dois projetos estão sendo desenhados, que será a Mac Fit Container e quiosques espalhados em shopping centers. Uma novidade que colocará a Mac Fit como pioneira em oferecer fast food nesta versão no país.

 

Inove nas ceias de fim de ano

As pessoas podem não saber a origem, mas todo mundo sabe que é tradição consumir carne de porco nas ceias de fim de ano, principalmente no Réveillon. Para os desavisados, o Senhor Sabor explica: muitas culturas defendem que, como o porco é um animal que fuça para frente, a vida seguirá o mesmo caminho. Porém, se a festa for para poucas pessoas, é inviável assar um leitão inteiro, por isso, o corte mais procurado pelos brasileiros para este período é o pernil. Pensando em ampliar essas opções, a Olho Embutidos e Defumados, que lançou novos produtos em 2016, dá dicas de quais outros cortes suínos podem ser degustados nas ceias de fim de ano. Confira:

picanhaPicanha suína: esse corte se assemelha à carne bovina, é bastante macio e suculento. Possui uma capa de gordura e uma boa sugestão é preparar a picanha na churrasqueira.

mignonMignon suíno: também é muito parecido com o mignon bovino nos quesitos gastronômicos, porém, com a vantagem de ter um custo reduzido. Possui baixo índice de gordura.

sobrepaletaSobrepaleta: conhecida também como Copa Lombo, é uma região do suíno extremamente marmorizada. Essa gordura presente entre a carne deixa o corte ainda mais saboroso.