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27

nov

2013

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Em Novembro o ‘Sabores do Brasil’ no Sesc é com culinária japonesa

Categoria: Menu da Semana,Prato Principal, Postado por senhorsabor às 8:41.

Uma vez por mês, durante o ano de 2013, os restaurantes do Sesc apresentaram o projeto Sabores do Brasil! Um almoço ou jantar diferenciado com uma mostra da gastronomia  de vários países. Em Novembro, no sábado (30/11), é a vez da culinária japonesa.

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Os japoneses estabeleceram-se em Santa Catarina a partir da década de 1950. Tirando Florianópolis, onde o que atraiu inicialmente foi a pesca (na praia da Armação), nas outras regiões os imigrantes dedicaram-se ao cultivo da agricultura, como produção de alho em Curitibanos, alho e peras em Caçador, e de tomates, maçãs e, mais recentemente, de kiwi, na área de Lages. São Joaquim é famosa pelas maçãs (variedades fuji e gala).

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No Hotel Sesc em Blumenau o cardápio promete: sunomono (salada de pepino japonês), hossomaki e uramaki sushi, yakitori Hasami (espetinho de coxa e sobrecoxa de frango), korokke (croquete de carne com batata), yakissoba de carne (macarrão refogado com carne, legumes e shoyu), vagem com gergelim e shoyu e harumaki de banana com chocolate (Rolinho primavera).

Ficou com água na boca? Então confira os restaurantes participantes:

Sesc em Florianópolis (Prainha) (Almoço)
Fone: (48) 3229-2200

Sesc em Joinville (Almoço)
Fone: (47) 3441-3300

Sesc em Tubarão (Almoço)
Fone: (48) 3626-0146

Hotel Sesc em Cacupé (Jantar)
Fone: (48) 3231-3200

Sesc em Florianópolis (Estreito) (Almoço)
Fone: (48) 3244-1370

Sesc em Laguna (Almoço)
Fone: (48) 3644-0152

Hotel Sesc em Blumenau (Almoço)
Fone: (47) 3334-8100

Sesc Pousada Rural de Lages (Almoço)
Fone: (49) 3224-9988

Sesc em Jaraguá do Sul
Fone: (47) 3275-7800

 

 

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4

nov

2013

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Sushi de qualidade pela metade do preço

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 8:08.

Quem gosta de sushi sabe que além da particularidade do gosto, o preço dele também é diferenciado de um simples buffet. Mas não é nada que deixe a gente com vontade de comer, não é mesmo? O melhor é quando se pode comer à vontade e por um preço supimpa!

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No Babilônia Gastronomia & Restaurante de Blumenau, o sushi tem 50% de desconto para almoço e jantar nas segundas-feiras. A dica é especial para quem quer começar a semana de uma forma leve e saudável.

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O valor muda de acordo com o cardápio. Na dúvida você pode ligar. O telefone do restaurante em Blumenau é o (47) 3035 6141.

 

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23

out

2013

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Batata Rösti harmonizada com cerveja estilo austríaco

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 8:46.

O conceito de harmonização consiste em complementação de sabores, seja por semelhança, por corte ou contraste. No Brasil o hábito é levar para a mesa o vinho que acompanha os pratos. Para quem gosta, a cerveja também desempenha este papel perfeitamente, acompanhando e harmonizando junto aos sabores das refeições.

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A cerveja Vienna, da Bierland de Blumenau, tem força para suavizar a gordura, por exemplo, como o sabor forte da linguiça Blumenau e do queijo. A cerveja Bierland Vienna possui três tipos de malte de cevada, que lhe conferem uma coloração avermelhada. O aroma remete ao floral e cítrico vindo dos três tipos de lúpulo utilizados, além de suave caráter de malte. Seu sabor apresenta boa presença de malte no início, remetendo a leves notas adocicadas e que recebe em seguida generosa porção de lúpulo, trazendo agradável e persistente amargor. Seu teor alcoólico é de 5,4%. O rótulo acaba de ser premiado pelo segundo ano consecutivo no World Beers Awards (WBA) 2013 como a melhor cerveja do mundo na categoria Amber/Vienna Lager.

Batata Rösti

Ingredientes

300 gramas de batata

150 gramas de linguiça Blumenau (tipo Patê)

100 gramas de queijo mussarela

Sal a gosto

Pimenta preta

Modo de Preparo

1. Descasque e pré-cozinhe as batatas. Deixe fervendo por 7 minutos.

2. Aguarde para que elas esfriem, depois, rale as batatas no ralo grosso.

3. Divida o conteúdo em duas partes, uma delas utilize para forrar o fundo da frigideira, que deve ser antiaderente, e em seguida recheie com linguiça Blumenau e queijo mussarela.

4. Cubra o recheio com o restante das batatas raladas.

5. Acerte as beiradas com uma colher, dando uma finalização arredondada. Leve a frigideira ao fogo.

7. Adicione manteiga e deixe fritar até dourar e ficar crocante.

8. Vire a batata para fritar do outro lado e adicione mais manteiga.

9. Quando estiver corada dos dois lados, retire da frigideira e deite sobre papel absorvente para a retirada do excesso de óleo.

10. Sirva ainda quente. Harmonize esse prato com a cerveja Bierland Vienna.

 

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10

out

2013

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Festival de Camarão de Porto Belo começa nesta sexta-feira

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 10:02.

Porto Belo inova neste ano e realiza neste fim de semana (11, 12, 13/10) o primeiro Festival do Camarão. O evento é realizado em comemoração ao mês de aniversário de 181 anos da Capital Catarinense dos Transatlânticos. Durante o festival, realizado na Praça da Bandeira, haverá ainda apresentações de artistas da cidade e região. A proposta da prefeitura é realizar um evento voltado à família.

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Foto: Everton Palaoro/Divulgação

Na gastronomia a cidade também quer impactar. Porto Belo vai realizar para o almoço de domingo a maior caldeirada de fruto do mar do Brasil. A panela gigante em ferro fundido onde será feita a refeição pesa 12 toneladas. Na sexta-feira o pavilhão gastronômico abre às 18h. No sábado e domingo às 10h.

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23

set

2013

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A etiqueta do sushi

Categoria: Fast Food,Prato Principal, Postado por senhorsabor às 8:03.

Tem gente que nunca provou, mas torce o nariz. Tem os que adoram, são seguidores convictos e que não mudam o cardápio. O sushi nasceu como um lanche rápido, um “fast food”, para ser comido com a mão mesmo, como ainda fazem muitos japoneses. O prato se popularizou, ganhou o mundo e se transformou! Mas você sabe como apreciar adequadamente o sushi?

Confira algumas lições para não fazer feio e degustar a sua comida japonesa!

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5

set

2013

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Sábado é dia de paella no Number Seven em Balneário Camboriú

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 16:00.

Para quem gosta desse típico prato espanhol, o restaurante Number Seven incluiu ao cardápio do almoço aos sábados a paella com frutos do mar. Camarão, polvo, lula, marisco, peixe, pimentão, tomate, açafrão em pistilo, ervilha e ervas frescas, entre outros ingredientes, dão sabor ao prato assinado pelo chef Denis Ceratti Pernanchini.

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“Procurei fazer ela bem clássica, com ingredientes bem frescos e não modificar a receita tradicional”, explica Denis. A porção individual custa R$ 65,00 e para o casal R$ 98,00.

Originária de Valência, região costeira da Espanha é um prato típico a base de arroz, tão conhecido quanto o risoto italiano. Para o empresário Mário Del Monte, é uma opção diferenciada para os almoços de sábado. “Tem a cara do nosso litoral, um prato para o ano inteiro. Estamos tendo uma procura acima do esperado”, destaca.

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Paella do Number Seven

Quanto: R$ 65 porção individual e R$ 98 para o casal.

Endereço: Avenida Atlântica, 400 | Pontal Norte (ao lado do Hotel Marambaia) – Balneário Camboriú

Telefones: (47) 3361-0057 e (47) 9717-7775

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5

set

2013

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Gastronomia italiana em destaque nos próximos dias

Categoria: Prato Principal, Postado por senhorsabor às 8:25.

Dica para quem gosta de comida italiana! A partir de hoje até o domingo (8/9) em Rio dos Cedros é realizada a 24ª edição da Festa Trentina. O evento sediado no Vale Europeu Catarinense foi criado em 1989 para manter viva cultura e as tradições do povo trentino que colonizou a região. O tema deste ano é Ricordare è Vivere (Recordar é viver).

Foto_152-2013 (Festa trentina)Foto: Jornal Parole

Os pavilhões do Parque de Eventos receberão shows musicais e folclóricos, apresentações culturais, desfiles, baile e a Feira Industrial e Comercial. Além disso, muita comida típica, chopp e  muito vinho esperam pelos visitantes. Nos dois últimos dias de festejo os visitantes também poderão apreciar voos panorâmicos de helicóptero pela cidade. A organização espera receber nos quatro dias mais de 30 mil pessoas.

Programação completa está no site www.festatrentina.com.br.

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Foto: Divulgação

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16

ago

2013

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Muito camarão em Blumenau

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 9:18.

Nós já falamos aqui sobre o Rancho da Dinha. O restaurante de Blumenau é especializado em frutos do mar e já tem conquistado muita gente na cidade e região.

Foto_128-2013 (RanchodaDinha)Nesta sexta-feira (16/8) a casa administrada pelo simpático Jerry de Souza apresenta a 58ª Noite do Camarão. São vários pratos apresentados com muito camarão e peixe num rodízio. O valor por pessoa é R$ 65. As reservas devem ser feitas pelo telefone (47) 3037-1143.

Foto_130-2013 (RanchodaDinha)O atendimento para o jantar ocorre de terça-feira à sábado a partir das 19h e para almoço aos sábados a partir das 11h30min. Para quem ficou com água na boca e não poderá ir hoje, calma! Depois desta noite do Camarão o Rancho da Dinha dá uma rápida pausa e retorna as atividades dia 21/8.

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14

ago

2013

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Festival Gastronômico reúne os principais restaurantes de Joinville

Categoria: Prato Principal, Postado por senhorsabor às 9:52.

A 5ª edição do Festival Gastronômico de Joinville tem o tema “Descubra a gastronomia joinvilense”. O evento é promovido até o dia 25 de agosto por 26 restaurantes da Câmara Setorial de Gastronomia e Entretenimento e Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Joinville. No menu são apresentadas as culinárias alemã, australiana, texana, mexicana, italiana e japonesa. As opções individuais possuem entrada, prato principal e sobremesa. Cada combinação custa R$ 34,90.

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Na foto o entrecot ao molho de vinho tinto e risoto de tomate seco com manjericão do Didge Steakhouse Pub.

Foto: Max Schwoelk

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5

ago

2013

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Serviço de comida congelada entregue em casa ou no trabalho

Categoria: Fast Food,Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 8:03.

O Senhor Sabor descobriu uma dica super interessante para quem, assim como quase todos nós, tem a vida agitada e corrida. Tempo é dinheiro hoje e nem sempre temos tempo de preparar um almoço ou jantar, não é mesmo? Para estas pessoas foi criado o serviço mensal de comida congelada chamado de Vida Fácil. Você faz seu pedido e todos os meses recebe as refeições em casa ou no trabalho, como ficar mais fácil para você!

De acordo com os donos da empresa todas as refeições disponíveis são elaboradas com receitas caseiras para garantir mais sabor ao alimento. Além do cuidado com o sabor, eles garantem ingredientes para uma alimentação saudável.

O kit é composto de cinco refeições com o custo de R$69,50 mensal. No Estado o atendimento é feito nas cidades de Balneário Camboriú, Barra Velha, Itajaí, Piçarras e São Francisco do Sul, Em Florianópolis apenas algum bairros foram contemplados. São eles Agronômica, Centro, Carvoeira, Córrego Grande, Itacorubi, Pantanal, Saco dos Limões, Santa Mônica e Trindade.

Ficou curioso? Conheça o site deles http://www.assinevidafacil.com.br. Se você já experimentou, conte para a gente se gostou!

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31

jul

2013

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Alimentação saudável

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 15:20.

Encontramos no Facebook do pessoal da Nutrição com Amor uma das várias imagens que podem te ajudar numa alimentação mais saudável. Olhando assim até dá vontade de comer frutas, não?!

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25

jul

2013

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Bufê de sopas

Categoria: Prato Principal,Tome Nota, Postado por senhorsabor às 11:20.

Nesta semana em que as temperaturas em Santa Catarina baixaram do 0ºC nada como uma deliciosa sopa no almoço! E se ao invés disso você aproveitasse um Bufê de Sopas!

A sugestão interessante para todos os dias de Inverno é do Garten Café Blumenau que fica na rua Humberto de Campos, no bairro Velha. Nesta quinta-feira o cardápio contempla Canja de Galinha, Creme de Mandioquinha com Linguiça e Creme de Milho. O valor é R$11,50.

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