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Do jardim para a mesa: salada Primavera, colorida, saborosa e nutritiva

dia-24-9-2016-amor-perfeito-saladaOntem (23/9) começou a Primavera e para celebrar a sua chegada, e a nossa semana especial, o Senhor Sabor traz uma salada super leve, com muito sabor e cheia de nutrientes. A ideia é seguir a recomendação das nutricionistas com um prato bem colorido e fazer um teste com as flores comestíveis. Vamos lá?

Salada Primavera com Maracujá
Ingredientes salada:
1 folha de alface mimosa roxa
1 folha de alface americana
4 folhas de radicchio (espécie de chicória)
1 unidade de manga
6 unidades de morango
6 pétalas de amor-perfeito

Ingredientes molho:
100 ml de óleo de oliva
50 ml de suco de maracujá
30 ml de água
1 colher de sal
1 colher de pimenta

Modo de preparo:
Lave bem todos os ingredientes, rasgue as folhas em pedaços e corte os morangos e a manga. Regue com o molho de maracujá, cujos ingredientes devem ser batidos em um mixer ou no liquidificador. Finalize com as pétalas de amor-perfeito.

E aí? Gostou da nossa semana especial? Se você entrar nessa onda, compartilha com a gente a sua experiência!

Do jardim para a mesa: flores comuns em receitas deliciosas

Você já imaginou que a sua flor preferida pode fazer parte de uma refeição deliciosa e nutritiva? Sim, quando falamos em flores comestíveis não nos referimos a tipos incomuns ou difíceis de encontrar. Muito pelo contrário. A ideia de grandes chefs, que vem popularizando o uso delas em receitas, é mostrar que podemos utilizar flores do nosso dia a dia para dar muito sabor aos pratos. Claro que é preciso estar atento aos melhores locais para adquirir essas plantas, não dá para sair colhendo flores na rua, mas isso já é assunto de um próximo post. Hoje, queremos embelezar o seu dia mostrando flores comuns, super conhecidas e que podem ajudar você a deixar as receitas mais gostosas, saudáveis e lindas. Confira a nossa galeria e opções de pratos.

Amor-perfeito: em chás e saladas verdes.
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Begônia: versátil, incrementa desde sopas a peixes.
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Calêndula: no arroz e como corante de molhos.
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Girassol: botões cozidos como aspargos.
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Rosa: em cremes, mousses e sucos.
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Qual dessas flores você gostaria de trocar um buquê por uma refeição? Durante toda essa semana, na expectativa para a chegada da Primavera, vamos conversar mais sobre flores comestíveis. Continue acompanhando no blog!