Arquivo da tag: Blumenau

Um lugar para quem ama café, comida boa e atendimento aconchegante

O Amantes do Café é um estabelecimento localizado no Centro de Blumenau que agrega quase cinco estrelas nas avaliações do Facebook, é praticamente unanimidade os elogios para o lugar. E não é por menos, com o objetivo de fazer com que o cliente se sinta bem, o local é todo planejado com uma decoração confortável, no estilo “vintage”, agradando tanto quem só quer passar para tomar um café quanto quem quer passar à tarde realizando algum trabalho ou reunião. É legal ressaltar que eles disponibilizam Wi-Fi para quem consumir produtos da loja.

Se você não gosta de café, não considere esse um motivo para não visitar o local. Eles contam com um amplo cardápio que oferece chás, chocolates, sucos e também vinhos e cervejas para quem tiver interesse em um happy hour. E não para por aí, a variedade de alimentos também são para agradar todos os gostos, contendo lanches como sanduíches, tapiocas, hambúrgueres, ovos mexidos, petiscos, doces e até pratos quentes.

A cafeteria fica localizada na Rua Dr. Amadeu da Luz, 19, Centro, Blumenau. O atendimento vai de segunda a sábado, das 9h às 21h.

Onde encontrar:

Site: www.amantescafe.com
Facebook: www.facebook.com/amantescafecoffeeshop
Instagram: www.instagram.com/amantesdocafe

167 anos de gastronomia

Nesse sábado (2/9), Blumenau celebra 167 anos. Vai ser grande a comemoração, com o tradicional desfile e, ainda, show da Camerata Florianópolis, além de eventos que já vêm acontecendo, como o festival de cucas. No ano passado, o Senhor Sabor já trouxe para vocês algumas receitas típicas da cidade e, como não queremos ficar de fora da festa deste ano, trouxemos mais cinco pratos. Que tal comemorar com a gente e escolher um deles para servir nesse dia tão especial?

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Apfelstrudel

Com a massa folhada e recheio de maçã, o Apfelstrudel é uma sobremesa tradicionalmente germânica que se popularizou em Blumenau. Essa sobremesa leva uma torta à base de massa folhada recheada com maçãs fatiadas, canela, passas e migalhas de pão. Pode ser servida fria ou quente e acompanhada de chantilly ou uma bola de sorvete de creme.

Foto: Chef Heiko Grabolle / Divulgação

Marreco Recheado

O Marreco Recheado, também chamado de Gefüllte, é outro prato herdado da cultura alemã. Sucesso na Oktoberfest, de forte sabor, o peito e a coxa da ave são servidos assados com recheio de miúdos e acompanhados de repolho roxo, salada de batata e purê de maçã.

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Hackepeter

Também conhecido como Mett, o Hackepeter é tão gostoso e popular na cidade que até já passamos sua receita aqui. Mas vale lembrar que sua base é carne crua muito bem temperada e geralmente servida com pão preto.

Foto: portuguesbrasileiro.istockphoto.com

Rollmops

Facilmente encontrado pelos bares da cidade, o Rollmops é uma receita difícil de agradar todos os paladares. Originalmente, ele é composto por um filé de arenque na conserva enrolado em torno de um pedaço de pepino, cebola ou azeitona verde, porém, como esse tipo de peixe é encontrado apenas nas águas do Atlântico Norte, aqui no Brasil ele é feito com sardinha. A própria descrição do prato já assusta quem está à procura de uma refeição, mas quem já provou a tal sardinha com cebola em conserva diz que é uma experiência gastronômica muito diferente e incrivelmente gostosa (ou talvez um pouco azeda).

Foto: Cafehaus Glória / Divulgação

Torta Glória

Criada por um dos estabelecimentos mais tradicionais de Blumenau, o Cafehaus, a Torta Glória é uma das sobremesas mais famosas da região. Não é por menos, levando uma casquinha de bolacha, recheio de creme belga, pedacinhos de morango e cobertura de chocolate derretido, o resultado é incrível. Se você visitar Blumenau, não perca a oportunidade de provar esse doce.

 

Sabores de Santa Catarina em Blumenau

Os sabores do nosso estado estarão reunidos no Eisenbahn Bierganrten, no Parque Vila Germânica, nesta sexta e sábado (4 e 5/8). Nove chefs irão preparar pratos com produtos plantados, colhidos ou pescados em Santa Catarina. Assim como o menu de bebidas, que irá valorizar as cervejarias artesanais e os vinhos de altitude catarinenses. A entrada do evento custa R$ 5.

Ainda na programação do Sabores de Santa Catarina, haverá palestras e oficinas gastronômicas, onde serão cobrados um valor a parte de R$ 10. Nos workshops também estarão em evidência os produtos do estado, mostrando toda a nossa diversidade com aulas ensinando técnicas de preparo e receitas com ostras, pinhão, pato, kraeuterkaese e outros. Confira e escolha o que mais combina com o seu paladar:

Dia 4/8
Horário: 18h15min às 19h15min
Chef: Suzana Waascheck
Tema: frutos do mar
Preparo: ostras gratinadas com champanhe

Dia 4/8
Horário: 20h às 21h
Chef: Luiz Zaga
Tema: pato e porco
Preparo: suíno pato com mandioquinha frita, melado de cana e ovas de repolho roxo

Dia 5/8
Horário: 11h15min às 12h15min
Chef: Carlos Eduardo Soares
Tema: a arte da culinária catarinense
Preparo: paçoca de pinhão e brownie de pinhão

Dia 5/8
Horário: 14h às 15h
Chef Mirim Malu
Tema: mini chefs em ação
Preparo: banana espetacular e lanche colorido (sardinha)

Dia 5/8
Horário: 16h às 17h
Chef: Erik Von Bulow
Tema: prato com cerveja
Preparo: cozinha de origem: porco na lata, mousseline de mangarito e demi glace de imperial stout.

Dia 5/8
Horário: 18h às 19h
Chef: Nicoletti
Tema: frango
Preparo: aves no sous vide (sob vácuo), roulade de frango, recheado com pimentões grelhados e kraeuterkaese.

Dia 5/8
Horário: 20 às 21h30min
Sommerlier Rodrigo Colognese
Tema: vinhos de altitude
Preparo: virtudes e diferenciais dos vinhos e espumantes elaborados pela Pericó na altitude brasileira em Santa Catarina.

Padarias e confeitarias integram o 2º Roteiro do Pão com Bolinho em Blumenau

 A participação de padarias e confeitarias é a grande novidade do 2º Roteiro do Pão com Bolinho Blumenau. Isso amplia as opções de sabores para quem é apaixonado pelo lanche símbolo da cidade. São 19 estabelecimentos que, até o dia 23 de julho, vão oferecer ao público as mais variadas receitas, da tradicional a versões mais incrementadas e até mesmo com maionese sem lactose. Os preços variam entre R$ 4,99 e R$ 19,90. O evento é organizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região (SIHORBS).

Confira os participantes e as opções de lanches:

Bares e restaurantes:

– Bar Eisenbahn (Hotel Ibis Budget) – Pão francês, bolinho de carne magra temperada com especiarias, salada de alface com tomate e maionese de leite. Valor: R$ 16.

– Factory Beira Rio – Bolinho Alla Parmegiana com batata chips: bolinho de carne cortado em fatias ensopadas no molho de tomate com parmesão, muçarela, temperos como tomilho, manjericão, servido no pão ciabatta. Valor: R$ 19,90.

– Polpetta – Pão francês, bolinho de carne tradicional com queijo muçarela duplo, bacon caramelizado e aioli de agrião. Valor: R$ 13,50.

– Restaurante Per Tutti – Pão francês crocante, queijo cheddar, queijo muçarela, cebola crispy, bolinho de carne com linguiça Blumenau e bacon, maionese caseira e vinagrete. Valor: R$ 9,90.

Cafés e lanchonetes:

– Café Bremen – Pão branco de fatia, bolinho, queijo e tomate feito na sanduicheira e servido com maionese caseira. Valor: R$ 10.

– Excelência Café – Pão francês, bolinho grelhado, presunto, queijo, cebola caramelizada, tomate, alface, molho de maionese, ketchup e mostarda. Valor: R$ 14,50.

– Floresta Lanches – Pão francês, bolinho especial da casa e maionese caseira. Valor: R$ 6,50.

– Lanchonete Edelweiss – Pão Petrópolis, queijo provolone, creme de queijo parmesão, bolinho especial da casa na chapa e tomate. Valor: R$ 9,50.

– Lanchonete Ipê – Pão Petrópolis, bolinho especial da casa na chapa, alface, tomate e maionese caseira. Valor: R$ 8,50.

– Lanchonete Pinguim – Pão francês, bolinho especial da casa e maionese caseira. Valor: R$ 6,50.

– União Lanches – Dois bolinhos especiais da casa na chapa, pão francês aquecido, queijo, tomate com orégano e maionese caseira sem lactose. Valor: R$ 9,90.

Padarias:

– Bertha Confeitaria – Pão francês, bolinho de carne especial, ovo, tomate e queijo. Valor: R$ 6,50.

– Cantinho Doce – Pão Petrópolis com gergelim, alface, tomate, queijo muçarela e cebola crispy. Valor: R$ 9,90.

– Confeitaria Bavaria – Pão francês e bolinho de carne, com a possibilidade de acrescentar dois itens: queijo, presunto fatiado, peito de frango fatiado, alface e/ou tomate. Valor: R$ 6,50.

– Della Nonna Pães & Doces – Pão francês, maionese, bolinho de carne, queijo minas e tomate. Variações: Queijo prato e alface. Valor: R$ 9,25.

– Padaria e Confeitaria Kibaguetti – Pão francês, bolinho de carne chapeado com uma fatia de queijo. Valor: R$ 4,99.

– Padaria Dalri – Bolinho de carne artesanal, maionese caseira, queijo e tomate no pão francês de fabricação própria. Valor: R$ 6,50.

– Panificadora Bublitz – Pão francês, bolinho de carne, tomate, alface, ovo, queijo, manteiga ou maionese. Valor: R$ 8,90.

– Rekynt & Sabor – Pão francês, bolinho de carne especial, queijo prato, alface, tomate, pepino e molho Rekynt. Valor: R$ 9,90.

Restaurante Moinho do Vale está com novo cardápio

 

Sem se afastar da tradição que o consolidou, o restaurante Moinho do Vale está com novidades deliciosas em seu menu. Novas receitas, combinações exóticas e harmonizações com cervejas artesanais e vinhos importados prometem surpreender os amantes da boa gastronomia. Acompanhando tendências internacionais, workshops e cursos, os chefes do Moinho do Vale chegaram a combinações diversas de risotos, grelhados premium, frutos do mar e sobremesas que são finalizadas em frente ao cliente como um verdadeiro show gastronômico.

Sabores já conhecidos de salsichas grelhadas, o Kassler e Knack Wurstchen à moda Alemã, e o Eisbein à Pururuca juntam-se às novidades da casa. O novo cardápio traz o Marreco à Normandie e Haddock ao Pesto de Azeitona Preta (acompanhado de palmito grelhado, alcachofra, tomate cereja e batatas ao Marrocos com crispy de calabresa e cebola), demonstrando toda a acentuação das novidades nos sabores. Filé Mignon Grelhado com Cogumelos e Risoto Cremoso de Beterraba com Grana Padano, além das Coxas de Rã com alho e salsinha, são sabores e experiências que também podem ser apreciadas.

O aroma do mar está ainda mais presente. A Salada de Polvo (acompanhada de folhas verdes, tomate cereja, cogumelos e lascas de parmesão) e o Coquetel de Camarão ou Congrio com Frutos do Mar harmonizam bem com vinhos chilenos da uva Sauvignon Blanc.

Aos apreciadores da carne vermelha, o restaurante está com uma linha de Grelhados Premium. Carnes como prime rib, chorizo, picanha uruguaia, picanha de cordeiro e T-bone podem ser harmonizadas com cervejas artesanais de sabores acentuados e marcantes.

O requintado Creme Brullè – considerada uma das sobremesas mais apreciadas no mundo – surge no menu do Moinho do Vale como um doce delicado e saboroso, um contraponto às frutas da estação que são flambadas com um fino licor em uma frigideira de bronze, o que proporciona ao cliente a experiência de ver seu prato sendo finalizado e servido ao mesmo tempo.

O cardápio completo tem quase 90 opções!

Restaurante Moinho do Vale
Endereço: Rua Porto Rico, 66 Bairro Ponta Aguda – Blumenau – SC
Horário de atendimento: terça a sábado, das 11h30min às 15h e das 19h à meia-noite. Domingos: 11h30min às 15h.