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Mesa pra Dois com Bruna Radtke

Sempre sorridente e de bem com a vida. Essa é Bruna Radtke, apresentadora do Ver Mais Itajaí. Ela é a convidada da vez no “Mesa pra Dois” do Senhor Sabor. Bruna se sentiu bem a vontade com a gente e deu três dicas bem legais sobre a gastronomia da região. É contigo, Bruna!

Camera 360

Regra número um para quem quer aprender a apreciar um bom prato: muitas vezes a sofisticação está na simplicidade. E saber comer não é coisa só para chefe de cozinha. Quando vou a um restaurante é para degustar em todos os sentidos, o aroma e a “cara” do prato fazem parte do pacote. Por isso vou deixar aqui sugestões de alguns lugares onde gosto de pedir meus preferidos. São três cozinhas distintas, mas igualmente deliciosas em suas particularidades.

Baja Califórnia –  Balneário Camboriú

A primeira é a mexicana. Não dispenso uma boa pimenta e os sabores acentuados desta culinária muy caliente. No Baja Califórnia em Balneário Camboriú você encontra um cardápio recheado de boas opções, sem contar o ambiente que é super colorido e aconchegante, perfeito para ir com os amigos. No topo da minha lista está uma porção de Nachos Cheech e Chong. As tortillas sequinhas vêm acompanhadas de uma carne bem temperada, feijão e queijo, tudo isso gratinado com molhos que podem vir sobre o prato ou à parte. Um deleite para quem também adora uma comidinha mexicana feita com muito capricho!

 
Baja California 01 Baja California 02
 
 
Serviço:
Baja Califórnia
Rua 11, nº 43 – Centro, 88330-678 – Balneário Camboriú
047 3363-2900
 

Kombi Felice – Itajaí

Deixamos o México e partimos para a Itália. É difícil resistir a um prato de boa massa italiana, ainda mais quando ele é acompanhado de sobremesa. Em Itajaí existe uma ideia inovadora e super descolada que já deu muito certo. É a Kombi Felice, uma cantina sobre rodas pequenininha e muito charmosa. O cardápio fica exposto em um quadro negro, onde você escolhe a variação da massa e do molho entre todos os oferecidos. Uma vez por semana os chefes criam uma receita nova que vira o prato do dia, e os clientes podem acompanhar pelas redes sociais. As mesas ficam dispostas ao ar livre e a comida é preparada na Kombi. Minha sugestão é o Nhoque ao molho de gorgonzola com mignon. Divino. Para a sobremesa, um brownie macio, na consistência perfeita, leva chantilly de doce de leite e Tuile de Amêndoas, um biscoitinho fino e crocante. O melhor brownie que já provei!

Kombi 2

Kombi

 

Serviço:
Kombi felice

Posto Itavel, Rodovia Osvaldo Reis n° 320, Itajaí

Brava Sushi – Itajaí

Rumo ao oriente, nossa próxima parada é na culinária Japonesa. De frente para o mar na praia dos amores, Balneário Camboriú. O Brava Sushi é Um lugar de atmosfera tranqüila, música ao vivo e um sashimi dos deuses. Meu preferido é o Shashimi Tartaki de salmão. Ele vem empanado em gergelim, grelhado e com molho especial. Espere aí, ainda tem sobremesa. Que tal um sushi com nutella, flocos de arroz e morango, coberto com calda de chocolate? O nome dele é Brava Sensação. Indescritível. Aproveite.

Braba Sushi
Brava Sushi 02Serviço:

Brava Sushi
Av. José Medeiros Vieira, 2400 – Praia Brava / Brava Sul
047 3366-1851