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Gastronomia que pensa no futuro num espaço que remete à memória de Brusque

foto_009-2016-casaro-garibladi-brusqueO Casarão Garibaldi é reconhecido pela sua construção em Brusque. E desde 2015, o lugar é também sede do espaço de eventos e restaurante batizado com o nome da antiga residência. Com atendimento para almoço e janta, o lugar tem como diferencial a autenticidade para desenvolver uma cozinha de assinatura, utilizando as técnicas da gastronomia mundial, sem nunca deixar de lado as referências mais próximas, que são os ingredientes regionais e o sabor da comida de Santa Catarina.

E a preocupação com os impactos que a vida pode gerar é outra preocupação que a equipe carrega consigo. Por isso, tentam reaproveitar o máximo possível de cada alimento, da produção à execução. Eles próprios produzem muito do que utilizam e ainda priorizam produtos frescos, dando preferência sempre a fornecedores e produtores locais. Ou seja, impressionam pela gastronomia e por defender o futuro.

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Casarão Garibaldi
Telefone (47) 3351-7775 e 9 9932-1419
www.facebook.com/casaraogaribaldi

 

 

Exagero de gostosura em Brusque

foto_008-2016-italiano-lancheriaQue a culinária italiana é uma delícia ninguém se opõe, certo? E se o lugar que oferece estas comidas ainda tiver uma pegada divertida, como a Italiano Lancheria, daí parece que fica ainda melhor.

O espaço, de Brusque, tem lanches mega recheados, porções, torradas, hambúrgueres e afins sempre com esta pegada da mama. Dá para acompanhar o cardápio online e ficar atento às recomendações. Como a do super hot-dog, que vem obrigatoriamente com duas salsichas, milho, ervilha, tomate, pepino, alface, ovos de codorna, vinagrete, maionese, catchup e batata palha. Além disso, você escolhe o complemento: alcatra, bacon, palmito, peito de peru ou outros 11 diferentes tipos de recheio.

Os exageros não param por aí, mas é preciso conhecer (com bastante fome) a casa que fica na Rua Felipe Schmitt, 128, no Centro de Brusque. O atendimento é de domingos a quinta, das 18h à 1h, sextas, sábados ou vésperas de feriados das 18h às 6h.

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www.instagram.com/italianolancheria

Festival Nacional da Cuca em Brusque

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É amante de doces tradicionais regionais? Então você não pode perder a 3ª terceira edição do Festival Nacional da Cuca que acontece em Brusque, no Vale do Itajaí, entre os dias 9 e 10 de julho. Além de música ao vivo, mercado da cuca, oficina da cuca para as crianças, feira de artesanato e feira de equipamentos e produtos do segmento, o público ainda poderá conferir o concurso A Cuca Nota 10 do Brasil. As receitas serão avaliadas por um júri, que dará notas pela aparência, sabor, criatividade, viabilidade comercial e riqueza dos produtos. O mais legal é que o público poderá acompanhar a grande final, como em um reality show ao vivo, marcada para o domingo, 10 de julho. O café colonial oferece diversas opções de pratos por R$ 35. Será possível ainda, adquirir o combo de cuca e café por R$ 15. No mercado da cuca os visitantes poderão desfrutar de diversas opções e quem preferir poderá levar o doce para casa.

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Oficina da Cuca para as crianças: será realizada durante os dois dias de evento, as turmas terão capacidade para até dez participantes.  As crianças aprenderão a fazer a cuca com o auxílio de monitores e uma nutricionista.

 

Serviço:

Festival Nacional da Cuca
9 e 10 de julho
Centro de Eventos Maria Celina Vidotto Imohf (Pavilhão da Fenarreco)
Nos dois dias as atividades terão início a partir das 10h.

Valores:

Café Colonial completo: R$ 35
Combo de cuca + café: R$ 15
Cuca tradicional: R$ 19
Cuca Gourmet: R$ 25
Entrada e estacionamento: gratuitos.

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Culinária para Iniciantes

Dia 9-5 Maria Pimenta Cursos

A Maria Pimenta, Cursos e Eventos Gastronômicos Personalizados, de Brusque, já divulgou a programação deste mês. Você pode aprender a fazer receitas mexicanas, sopas, sushi, assados, grelhados, tortas doces e muito mais. No dia 16 de maio, por exemplo, tem curso de culinária para iniciantes com a chef Gabriela Mendes. Serão sete aulas, nas segundas-feiras, das 19h às 22h30min. O aluno vai aprender a fazer delícias com grãos, saladas, receitas para lanches, pratos para aquecer neste Inverno, além de receitas saborosas com aves, preparações variadas com carnes e sugestões para uma noite italiana e festival do mar. A Maria Pimenta oferece apostila impressa e certificado aos alunos participantes. Informações e reservas podem ser obtidas através do telefone (47) 9911 7677 – falar com Sheila ou pelo e-mail: mariapimentacursos@yahoo.com.br

Dia 9-5 Cronograma Maria Pimenta

Cardápio especial de Páscoa com promoção no Chef do Mar de Brusque

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O endereço não é necessariamente de frente para a praia, mas o Restaurante Chef do Mar é referência quando o assunto é ingredientes tirados das profundezas do Atlântico. Criado em 2009, a estrutura contempla um ambiente aconchegante, organizado, rodeado pela natureza e com um cardápio bem elaborado.
E para a Páscoa, vai funcionar com novidades. Na sexta-feira (25/3), não abrirá as portas à noite para atender ao meio-dia. Além do cardápio especializado, haverá ainda caldo de peixe como cortesia. No domingo, o almoço de Páscoa também está garantido e a sobremesa será por conta da casa.

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O atendimento nas duas datas será mediante reserva. Confira aqui como fazer.

Restaurante Chef do Mar
Rua José H. Bolognini, Jardim Maluche
Brusque (SC)
Telefones: (47) 3355-1246 (47) 9117-2305

Atendimento
Qua a Sex: 19h à meia-noite
Sáb: 11h30min às 14h e das 19h à meia-noite
Dom: 11h30min às 14h