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Inove nas ceias de fim de ano

As pessoas podem não saber a origem, mas todo mundo sabe que é tradição consumir carne de porco nas ceias de fim de ano, principalmente no Réveillon. Para os desavisados, o Senhor Sabor explica: muitas culturas defendem que, como o porco é um animal que fuça para frente, a vida seguirá o mesmo caminho. Porém, se a festa for para poucas pessoas, é inviável assar um leitão inteiro, por isso, o corte mais procurado pelos brasileiros para este período é o pernil. Pensando em ampliar essas opções, a Olho Embutidos e Defumados, que lançou novos produtos em 2016, dá dicas de quais outros cortes suínos podem ser degustados nas ceias de fim de ano. Confira:

picanhaPicanha suína: esse corte se assemelha à carne bovina, é bastante macio e suculento. Possui uma capa de gordura e uma boa sugestão é preparar a picanha na churrasqueira.

mignonMignon suíno: também é muito parecido com o mignon bovino nos quesitos gastronômicos, porém, com a vantagem de ter um custo reduzido. Possui baixo índice de gordura.

sobrepaletaSobrepaleta: conhecida também como Copa Lombo, é uma região do suíno extremamente marmorizada. Essa gordura presente entre a carne deixa o corte ainda mais saboroso.

Novo cardápio no Zephyr Restaurante da Marina Itajaí

zephyr_003O cenário e a atmosfera náutica fazem do Zephyr um restaurante diferenciado no litoral catarinense. Está localizado na Marina Itajaí, ao lado do Centreventos. E funciona para o público em geral, não apenas para os sócios da marina. O cardápio, recém-lançado, traz uma variedade gastronômica que vai do sushi aos burgers, passando também pelos risotos e pelos pratos especiais com foco nas crianças.

O restaurante funciona para almoço durante a semana, com pratos executivos a partir de R$ 20,90, e para o jantar diário, inclusive aos finais de semana. De terça a domingo, entre 18h e 22h30min é possível aproveitar o serviço de delivery e pedir a comida em casa! O cardápio está disponível no site (www.restaurantezephyr.com.br) e o atendimento para compra pode ser pelos telefone (47) 3346-7398 ou WhatsApp (47) 9124-9239.

Outback lança drink refrescante e de sabor surpreendente em parceria com a Johnnie Walker

Red Citrus

Um drink refrescante, que fuja do óbvio e seja simples de preparar. Era isso que o embaixador de Johnnie Walker – Nicola Pietrolungo – tinha em mente quando criou o Red Citrus, preparado com Johnnie Walker Red Label, Schweppes Citrus, gelo e um toque de laranja. A proposta, que equilibra bem os sabores vibrantes do whisky com o frescor dos cítricos, é uma pedida perfeita para o happy hour. E agora passa a ser servido no Outback Steakhouse (R$ 25,90) por tempo limitado, até o dia 14 de abril em todas as lojas Outback do país.
“Red Citrus é ideal para as altas temperaturas, que pedem algo muito refrescante e simples de preparar. Esse drink fica pronto em um minuto!”, conta Nicola. “O scotch é uma bebida que desafia bartenders do mundo todo. A combinação de sabores precisa manter a personalidade da bebida e, com Schweppes Citrus, chegou-se a este equilíbrio”, completa.

 

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Receita do drink
Em um copo com gelo, acrescente 50ml de Johnnie Walker Red Label, um toque de suco de laranja e complete com Schweppes Citrus. Graduação alcoólica: 15,8g.

Novos sabores para o cardápio 2016 do Mov’Café & Bistrô

O Mov’Café & Bistrô completa um ano com novidades no cardápio. Entre elas, tapiocas feitas com a legítima fécula extraída da mandioca, direto do Pará, hambúrguer de linguiça Blumenau, entradas diferenciadas, sanduíches e pães artesanais e de fermentação natural produzidos pelo O Padeiro Artisan.

As novidades são desenvolvidas pela equipe formada pelos chefes Marcel Fenstersenfer, Felipe Abe e Matheus Jensen. Entre os destaques do Mov estão: Bruschetta de Brie e damasco, hambúrguer de linguiça Blumenau, a entrada de Ovo, Aspargos e Parma no azeite trufado.

 

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Outro diferencial é o menu das bebidas a base de café como o Caramel Brullee, o Fresh Coffee com vodka e licor de menta, o Mazagran – tradicional café austríaco com vodka de maça verde, e o Cold Brew, que é um café extraído a frio por 24 horas.

 

 

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No quesito doces, foram incluídos o Brownie sem glúten + sorvete e nas bebidas alcoólicas doses de Vodka e Whisky. Pensando no Verão 2016, o cardápio de bebidas ganhou também a sua versão do Clericot, versão francesa da sangria espanhola que leva vinho branco, espumante, gelo e frutas coloridas. Além disso, o Mov’Café também é um ponto de venda das cervejas artesanais Itajhay, produzidas em Itajaí e dos pães do O Padeiro Artisan, também de produtor local. “Continuamos seguindo a linha de fomentar e consumir produtos locais e artesanais”, aponta Sueli, sócia-proprietária do Mov’Café.

 

 

Mov’Café & Bistrô

 

Rua 1901, n° 111, entre as Avenidas Atlântica e Brasil, em Balneário Camboriú.

Atendimento: Segundas, quartas e quintas 17h às 22h30 / Sextas: das 17h às 23h30 / Sábados: das 12h30 às 23h30 / Domingos: das 12h30 às 21h30

Informações e reservas 47 | 3268-0002.

 

 

 

 

 

Chope rosa e Festival Australiano marcam o mês de outubro no Didge

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Tradicionalmente conhecido como o mês de combate ao câncer de mama no mundo, o Outubro Rosa também será reverenciado no Didge Steakhouse Pub, de Balneário Camboriú. Durante todo o mês de outubro as mulheres que chegarem no pub australiano até às 22h ganham um chope rosa – cor que celebra a campanha de conscientização da doença.
E para deixar as noites ainda mais saborosas, de terça a quinta-feira é realizado o Festival Australiano. A experiência gastronômica, que pode ser considerada um menu degustação das principais opções do cardápio, oferece seis combinações de sabores por apenas R$ 39,90 por pessoa. Entre as delícias, estão as famosas pétalas de cebolas empanadas, a tradicional costelinha de porco preparada durante mais de 30 horas e as batatas recheadas cobertas com queijo gratinado. Tudo isso regado a chope Stella em dobro.

Chopp rosa

 

Didge

Avenida Normando Tedesco, esquina com Rua 4450, número 143

Barra Sul – Balneário Camboriú (SC)

Horário de funcionamento: De 3ª a Sábado a partir das 19h