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Reconheça Nova York pela comida

A mais reconhecida cidade americana, talvez uma das mais visitadas do mundo, recebe visitantes em busca dos famosos cartões postais, mas também interessados na gastronomia. E nem precisa ser muito rebuscada. Nova York, na realidade, é muito famosa por comidas simples, daquelas que pode-se comer sentado no parque, por exemplo.

img_1105Hot-dog
O famoso “cachorro-quente” é um prato muito nova-iorquino. O sanduíche foi introduzido nos Estados Unidos por imigrantes alemães, teve a receita aprimorada com a troca da salsicha e a retirada do chucrute, e ganhou notoriedade. Estima-se  que em todo o país sejam consumidos 2 bilhões de hot-dog por ano. Cento e cinquenta milhões somente no dia 4 de julho.

img_1678Smoothie
A palavra em inglês significa “macio” e esta suavidade é trazida para vitaminas e sucos batidos no liquidificador com gelo. As receitas podem ter leite, suco de frutas, frutas inteiras, verduras e uma série de outros ingredientes. Pelas ruas de Nova York, food-trucks servem estas delícias. E há vários restaurantes e lanchonetes que mantêm os smoothies no cardápio.

img_1784Sorvete no pote
O sorvete é também um hábito de Nova York que, mas esta marca em especial, ganhou reconhecimento pelo sorvete macio, com pedaços grandes de outros elementos como frutas e chocolates. E caldas, doces, saborosas, que garantem um sabor exclusivo às receitas.

img_2221Sorvete de casquinha
Pelas ruas da mais cosmopolita das cidades, não é difícil encontrar quem esteja saboreando o típico cone-icecream. O formato é referência e o sabor também, com a baunilha como principal estrela. Marcas de fast-food e sorveterias sobre rodas vendem o doce gelado. Agora já também com outras combinações como calda quente de chocolate e confeitos.

img_1941Limonada
Seja na versão somente suco de limão ou na combinação com frutas vermelhas (como morangos, amoras e mirtilos) a limonada é a cara do Verão nova-iorquino. Pode ser comprada já separadas em copos nos parques, mercados, conveniências e cafés. Com a soma das “berries” é conhecida como pink lemonade.

img_2203Chá gelado
Acredite você, os chás gelados também viraram mania em Nova York. No Starbucks com versões refrescantes, como a do chá preto com limonada e suco de manga. Tem ainda uma novidade que são chás com bolinhas de gelatina com extrato de frutas. Ao tomar o líquido em canudos bem largos, as bolinhas entram na boca e explodem espalhando doçura ao paladar.

img_2210Chocolate
As lojas da M&M e da Hershey’s  em plena Times Square garantiram às duas marcas o desejo entre turistas e moradores. É que ambos os espaços levam às sensações. Os chocolates deixam de ser somente doces, para ganharem prateleiras em formatos de pelúcia, molhos e brinquedos (para adultos e crianças, sejam ou não chocólatras). Ah, tem a versão clássica também: chocolate em barra e bombons.

img_2267Milk-Shake
Sorvete batido com leite é hábito americano. Acompanha bem principalmente com hambúrgueres e batatas-fritas. Se não curtir esta mistura, pelo menos a receita sozinha você deve experimentar em Nova York.

img_2358Burrito (Tex-Mex)
Com muitos latinos, Nova York também é a terra da comida mexicana, que recebeu alguns ajustes no estado do Texas e se espalhou pelo país com o carinhoso apelido de Tex-Mex. Há redes de fast-food que preparam os tradicionais burritos, mas há restaurantes menores (e bem saborosos) em diferentes locais da cidade.

Clima de Velho Oeste, mas gastronomia do mundo

foto_004-2016-charlestownUma cidade do Oeste Americano em frente ao Rio Itajaí-Açu, em Itajaí. Assim é Charlestown, um espaço de food trucks que há alguns meses foi criado na região. O food park lembra muito uma cidade do Velho Oeste e mantém uma variedade gastronômica. Tem cozinha italiana, japonesa, americana e até fit.

No slogan gastronomia, diversão e arte eles já dão a indicação de que além da comida tem sempre uma programação diferenciada que movimenta ainda mais o espaço. Recentemente teve uma noite árabe, em que além da apresentação de dança do ventre, todos os food trucks trouxeram uma receita promocional que tivesse relação com as arábias. Foi uma noite de casa lotada! Este tipo de ação ocorre a cada dois meses. A próxima, então, deverá ser em novembro.

Charlestown
Avenida Beira-Rio, 970, Fazenda
Itajaí (SC)
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“Chefs no Parque” movimenta Joinville no domingo

Espetinho de mignon

No próximo domingo (21/2), das 10h às 19h, será realizada mais uma edição Chefs no Parque, evento gastronômico que conquistou o público de Joinville e que chega com novidades.
Nesta edição, haverá deliciosas comidas de rua, preparadas com ingredientes selecionados e com o toque especial de sete experientes chefs. Entre as opções, estão pastéis de costela, pizza e cogumelo; espetinhos de mignon, liguiça de cordeiro e vegetariano; bolinho de bacalhau e coxinha de costela; boi ralado; e pollo burrito.
Para quem prefere pratos mais elaborados e marcantes, a dica é o carré de cordeiro e a paella. Já a gastronomia típica germânica será bem representada pela hackepeter.

 

bolinho-bacalhau-petisco-novo

E como toda comida de rua pede boa bebida para acompanhar, cinco cervejarias artesanais estarão reunidas servindo diversas opções de ales e lagers.
Nesta nova edição do Chefs no Parque, as sobremesas também têm lugar especial, com sugestões como o grand gateau – versão do petit gateau com picolés gourmet – e o cremoso brownie skake.
Todos os pratos serão servidos em porções individuais e terão valor máximo de R$ 15. O copo de chope poderá ser comprado a partir de R$ 8. O Chefs no Parque é realizado pelo Grupo Mais Bier e Mais Rock Eat, em parceria com o Combray Gastronomia e apoio da Expoville.

Pepper Truck leva gastronomia americana para o Rock na Rua

A gastronomia será um dos pontos principais do Rock na Rua, evento que fez muito sucesso na década de 1990 e volta a ser realizado em Blumenau no próximo sábado (13/6). Das 11h às 16h, a rua Marechal Floriano Peixoto estará fechada para que o público possa curtir apresentações de bandas regionais e também apreciar a boa gastronomia. O Pepper Truck, food truck do restaurante Pepper Jack e parceiro na organização do evento, estará no local com os seus tradicionais hambúrgueres gourmet e uma novidade, o ‘Burger de Costela’. O Rock na Rua é uma iniciativa da Prefeitura de Blumenau, por meio da Assessoria de Assuntos da Juventude.

 

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Cardápio do Pepper Truck:

Burger de Costela: hambúrguer 100% de costela bovina, queijo mussarela, cebolas puxadas no azeite, tomate, alface e molho especial.

Burger Wine & Cheese: hambúrguer de entrecot marinado em vinho tinto, coberto por cebola agridoce e blue cheese.

Burger Philadelphia & Chipotle: hambúrguer grelhado, queijo mussarela, cebola e cream cheese com chipotle.