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Os benefícios da Ora-pro-nobis

Você conhece ela. Seja como cerca viva, enfeitando algum vaso ou, até, em um prato de comida. Sim, a Ora-pro-nobis é cada vez mais comum nas refeições brasileiras. Desde que suas propriedades foram divulgadas e os seus benefícios comprovados, a planta virou um sucesso na gastronomia, principalmente para aqueles que investem em uma alimentação saudável e nutritiva.

A parte comestível da Ora-pro-nobis são as folhas e elas podem ser degustadas secas, moídas ou in natura, em saladas. Quando secas ou moídas, são excelentes na composição de sopas, omeletes, tortas e refogados. É rica em vitaminas A, B, C, fibras, ferro e fósforo. Também auxilia no bom funcionamento intestinal e aumenta a imunidade. Seu valor nutricional é tão alto, que atribui-se a ela 25% de proteína.

Muito comum na região Sudeste, a Ora-pro-nobis pode ser cultivada em qualquer tipo de solo e clima. Então, bora arrumar uma muda e incrementar nossas refeições?

Carinho gastronômico no Dia das Mães

A data que muito bem combina com uma celebração especial, em torno de uma mesa bem posta e repleta de bons sentimentos, movimenta os restaurantes de Santa Catarina. Conheça alguns que oferecerão programação especial no Dia das Mães. São verdadeiras dicas de presentes!

Doctor Julio

Doctor Julio Pub – Florianópolis
O Doctor Julio Pub oferece almoços de terça a domingo, mas o próximo domingo estará ainda mais especial. Em comemoração ao Dia das Mães, o cardápio terá carnes nobres, rodízio de massas, galeto na brasa, salada de raddichio, polenta frita e sobremesas como ambrosia, sagu com creme e pudim. O final feliz poderá ser complementado com um ban cha, café e biscoitos amanteigados. O valor por pessoa é de R$ 49, com desconto de 40% para as mães. O Doctor Julio fica ao lado da entrada de Ratones, sentido Centro-Norte da Ilha, na marginal da SC-401.

Restaurante Madero – várias cidades catarinenses
Os restaurantes Madero de Santa Catarina prepararam uma promoção especial para comemorar o Dia das Mães. Todas as que forem ao restaurante neste domingo ganharão um Petit Gâteau de Doce de Leite de presente. A promoção é válida na compra de um prato principal e limitada a um Petit Gâteau por mãe. Além da calda de frutas vermelhas, a sobremesa é servida com sorvete artesanal de vanilla – receita da bisavó da chef pâtissière Laysa Durski, criadora da sobremesa mais pedida da rede. Outra possibilidade são os vales-presente Madero. Disponíveis nos valores de R$ 50, R$ 70, R$ 100 e R$ 150, com eles é possível saborear as delícias do cardápio em todos os restaurantes Madero do Brasil. Os cartões de vale-presente estão à venda o ano inteiro.

Madero

Quatro Estações – Florianópolis
O restaurante e espaço de eventos Quatro Estações prepara um almoço especial para marcar o Dia das Mães, no próximo domingo, a partir do meio-dia, em sua unidade localizada no Primavera Garden, na SC-401. Com uma ação batizada de ‘Dia das Mães é uma Festa’, o local contará com diversas surpresas, pensadas para encantar as mamães. Entre elas, haverá a apresentação ao vivo da Camerata Vieira, tradicional grupo de cordas de Florianópolis, que mescla em seu repertório obras clássicas e populares da música brasileira e internacional. Além disso, o ambiente ganhará decoração exclusiva para a ocasião e um carrinho de brigadeiros gourmet da Bruna Doces estará estacionado no jardim do estabelecimento. Entre as delícias gastronômicas estão uma nova receita de Linguado recheado com Pupunha, além de Salmão, Camarão Gratinado, e os já tradicionais Filet Mignon e Peru à Califórnia. As reservas têm custo de R$ 80,00 por mesa, com direito a uma garrafa de espumante para brindar a data. O serviço é realizado em estilo bufê, a R$ 65,70 o quilo. Reservas podem ser feitas pelo telefone 48 3335-0039 ou pelo e-mail eventos@4estacoesrestaurante.com.br

La Serena – Florianópolis
No domingo será realizado o primeiro almoço de Dia das Mães do La Serena, na orla de Jurerê Internacional. Entre as opções do menu, assinado pela chef executiva Viviane Chies, estão pratos que agradam em cheio o gosto das mamães, como risotos, frutos do mar e saladas. Além da alta gastronomia oferecida pelo restaurante, foram pensadas diversas surpresas para encantar o público e tornar a data inesquecível. Entre as ações programadas, um fotógrafo irá registrar imagens das famílias que visitarem o estabelecimento, eternizando esse momento especial. Para comodidade dos filhos, também haverá venda de flores exclusivas no local. As reservas estão abertas, pelo telefone 48 3024-1099 ou pelo e-mail reservas@praialaserena.com.br

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Festival em Blumenau abre espaço entre food trucks para atrações de aventura e lazer

Uma opção para toda a família. Essa é a proposta do Pepper Jack Food Festival, que volta em 2016 com novo nome e completamente reformulado. O novo Food Truck Festival, como ficou conhecido nas duas edições do ano passado, vem para agregar ao calendário do Parque Vila Germânica com novas e diferentes opções de gastronomia, entretenimento e diversão, assim como já ocorre em grandes cidades.
Entre os dias 8 e 10 de abril, a organização espera reunir cerca de 35 mil pessoas. Para isso, além dos 40 restaurantes sobre rodas (alguns consagrados em vendas como Guerrilha, Nebraska e Aero Churros), o Pepper Jack Food Festival contará com a presença de chefs que preparam um menu especial para o evento. A venda de pratos será feita diretamente nos estabelecimentos.

 

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A grande novidade deste ano serão as atrações de entretenimento. O Sky Bar será uma estrutura elevada por um guindaste a uma altura de 40 metros, onde o passageiro poderá degustar uma boa cerveja com vista panorâmica da cidade. Tem ainda o Bar de Gelo, montado em uma câmara frigorífica de aproximadamente 30 metros quadrados a menos 12 graus e todo esculpido – desde a bancada do bar até os copos onde serão servidos drinques com vodka Kalvelage. Estandes de rebatidas de baseball e para tiro de arco e flecha também prometem chamar a atenção.
“Serão 15 mil metros quadrados de atrações nada comuns para a região. Pensamos em uma estrutura que ofereça, além de culinárias diferentes, a experimentação de novas atividades, opções de entretenimento que não encontramos facilmente por aqui”, explicam os organizadores, Caio Fontenelle e Vinicius Bressiani.

Bebidas
Serão 14 tipos de cervejas à disposição do público para degustação, como as famosas Baden Baden e Brooklyn (lager americana), com estilos que combinam com refeições rápidas como as servidas pelos food trucks. Já para aqueles que preferem um bom vinho, cerca de 20 rótulos estarão disponíveis, já com indicação dos pratos ideais para harmonização. A compra das bebidas será feita diretamente nos cinco bares.

Música
A programação musical foi ampliada para esta terceira edição. No total, três palcos estrategicamente montados darão o tom do evento, com repertórios que vão do pop ao blues. Até o momento, 24 apresentações musicais estão confirmadas, dentre elas The Zorden e Máfia S/A.

2º Pepper Jack Master of Grill
Já que a organização prepara um evento para a família, o concurso Pepper Jack Master of Grill abre espaço para todas as idades. Além da segunda edição para escolher o chef amador que faz o melhor hambúrguer da região, haverá uma edição para crianças de seis a 12 anos, o Pepper Jack Master of Grill Júnior. Na versão adulta, serão 36 vagas e na infantil, 24. As inscrições poderão ser feitas a partir de março no Restaurante Pepper Jack. A versão júnior será realizada no domingo (10/4), das 10h30min às 17h. Já a disputa entre os adultos será no sábado (9/4), das 10h30min às 21h. A premiação das duas categorias será no último dia do evento, domingo, às 19h30min.

Espaço Kids
A organização prepara um espaço totalmente voltado para as crianças, com brinquedos e outras atrações interativas.

Casa de Apoio
O ingresso para o Pepper Jack Food Festival custará R$ 12 (inteira). É importante destacar que 10% de todo o valor arrecadado com as entradas será doado para a Casa de Apoio, assim como já aconteceu nas edições anteriores do evento.

Serviço:
O quê: Pepper Jack Food Festival
Quando: 8, 9 e 10 de abril – Sexta-feira (8/4), das 18h às 24h. Sábado (9/4), das 11h às 24h. Domingo, das 11h às 21h.
Onde: Parque Vila Germânica
Ingresso: R$ 12 (10% do valor de cada ingresso será doado para a Casa de Apoio)

Pepper Jack
www.facebook.com/PepperJackRestaurante
Rua Joinville, 148, Bairro Vila Nova, Blumenau (SC)

Mestres do Food Truck em Camboriú

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O Green Valley e o Maria´s Shows e Eventos serão palco do 1º Encontro Brasileiro dos Mestres do Food Truck – Foison Lifan. Será nos dias 8 e 9 de agosto das 11h às 22h. O evento terá formato inédito na região ao apresentar, além da gastronomia e do lazer, um balcão de negócios para quem quiser investir no mercado de Food Trucks.

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Serão 25 carrinhos de fast food vindos de várias partes do país que irão compor o cardápio 1º Encontro Brasileiro dos Mestres do Food Truck – Fosion Lifan. O Green Valley e o Maria´s Shows e Eventos, dois grandes espaços do entretenimento que ficam lado a lado, receberão o evento que terá formato inédito na região a começar pela variedade gastronômica. Comidas mexicana, japonesa, italiana, mediterrânea, árabe e de varias outras culturas estarão entre as opções.

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Os tradicionais hambúrgueres, churros, picolé, waffles e outras guloseimas gourmets típicas destes eventos também estarão disponíveis nos carrinhos distribuídos em torno das duas grandes praças de alimentação nas áreas cobertas do Green Valley e Maria´s.
Em cada uma das casas que receberão o 1º Encontro Brasileiro dos Mestres do Food Truck – Fosion Lifan também haverá música ao vivo e diversas atrações de lazer. As crianças contarão com área de recreação e participação de personagens infantis. Além disso, apresentações culturais como dança e teatro também estão na lista de atividades pensadas para agradar e surpreender toda a família.

Balcão de Negócios

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Mas nem só gastronomia e lazer farão parte do 1º Encontro Brasileiro dos Mestres do Food Truck – Fosion Lifan, evento que se diferencia pela oferta de um Balcão de Negócios para quem quer investir no seu próprio food truck. A Lifan é líder nacional quando o assunto é carrinho de food truck e, por isso, irá expor durante o festival o seu modelo Foison, especial para este segmento.
Fornecedores de móveis e demais equipamentos para montagem dos carrinhos de fast food também estarão presentes, assim como Rolando Massinha, o “Rei do Food Truck de São Paulo” que contribuirá para o Balcão de Negócios com dicas baseadas na sua experiência.
O 1º Encontro Brasileiro dos Mestres do Food Truck – Fosion Lifan tem realização Green Valley, Maria´s Shows e Eventos e Lifan Motors Fratello Itajaí. A entrada no evento é gratuita.

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Balneário Saboroso fecha com crescimento de 60%

Ao todo, segundo os organizadores, foram 12.331 menus vendidos nos 35 restaurantes participantes desta edição, um aumento de 60% se comparado ao evento em 2014. Ano após ano o festival vem se consolidando no calendário como um dos melhores Festivais de Santa Catarina, alcançando um público cada vez maior e mais variado, além de um número crescente de estabelecimentos gastronômicos se envolvendo com o projeto.

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Para a presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, Margot Rosenbrock Libório, após a reformulação do formato do festival, que aconteceu em 2013, já existe uma expectativa do morador local e do turista em torno do evento. A criação de uma data fixa para o evento, que acontece durante o mês de aniversário da cidade, e sua reinvenção constante, liderada pelo comitê organizador, composto por empresários do ramo, também são fatores que contribuíram para o sucesso crescente.

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O proprietário do Guka Pub Gourmet, Gelson Luiz Caus, foi um dos empresários que se surpreenderam com a procura do público pelo menu desenvolvido para o Saboroso. Neste ano, seu restaurante vendeu quase seis vezes mais que na edição passada.



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Fotos: Luciano Dias