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Doces artesanais ganham espaço e visibilidade

O detalhamento feito à mão e o cuidado com cada item, com cada ingrediente, tem feito com que os doces artesanais ganhassem ainda mais espaço no gosto dos brasileiros. Em Santa Catarina, eles enchem as mesas e fazem com que mais e mais pessoas se apaixonem pelo cuidadoso sabor minuciosamente preparado. E sabe qual a estratégia utilizada para ganhar visibilidade? A internet. No Instagram, dezenas de profissionais mostram seu trabalho e capricham nas fotos. O Senhor Sabor levantou alguns dos mais famosos:

Chef Jean Albano – @chefjeanalbano
Faz bolos e doces artesanais com encomenda. Atua em Itajaí desde 1990.foto_011-2016-instagram-chef-jean-albano

Doce Amor by Karin – @doceamorbykarin
Também do Litoral catarinense, aceita encomendas e gosta de fazer experimentações como brigadeiro de caramelo toffee
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Bolos e Tal – @bolosetal

Fica em Balneário Camboriú e faz bolos dos mais elaborados aos simples, aqueles com gostinho da casa da avó.foto_013-2016-instagram-bolos-e-tal

Sweet Lovers – @ju_sweetlovers
A receita de palha italiana é o destaque da Sweet Lovers que atua em Blumenau, mas também em Gramado, no Rio Grande do Sul.foto_014-2016-instagram-sweet-lovers

Miss Winter Encomendas – @misswinterencomendas
Vêm de Joinville as dicas dos cupcakes caseiros, com diferentes sabores e texturas.foto_015-2016-instagram-miss-winter-encomendas

Vó, Quero Bolo – @voquerobolo
A franquia está presente em diferentes cidades brasileiras, incluindo Florianópolis. Aposta nos bolos como aqueles feitos pelas avós. E sustenta isso até no nome.foto_016-2016-instagram-vo-quero-bolo

Churros: a delícia que chegou para ficar!

Restaurante: Chapeleto Churros
Endereço: Norte Shopping – Rodovia BR-470, 3000 – Salto Norte, Blumenau
Telefone: (49) 9985-6139
Site:  Churros Chapeleto
Rede Social: Churros Chapeleto

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A tradicional sobremesa mexicana ganhou fama nos últimos tempos. Veio com tudo e para ficar! Além de encontrar nas barraquinhas e praças por aí, os churros ganharam lugar no cardápio de muitos restaurantes e, a partir disso, surgiram também franquias especializadas. A Chapeleto, por exemplo, é uma franquia com três unidades em Santa Catarina.

Para fugir do tradicional, a rede aposta em churros pré-fritos e assados. Primeiro você escolhe uma opção de recheio. Além do tradicional doce de leite, você pode também optar pelo beijinho, pela calda de chocolate ou ainda pela Nutella. Em seguida, basta escolher duas coberturas. As opções disponíveis variam em cada franquia. São opções como KitKat, confete, flocos de arroz, paçoquinha, coco ralado, leite Ninho, ovomaltine, mashmellow, Negresco, amendoim confeitado, chocolate confeitado, bombom Ouro Branco, bombom Sonho de Valsa, bombom Mouse de Chocolate, gotas de chocolate e morango.

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A embalagem também é muito prática! Conforme você vai comendo, pode ir destacando e diminuindo o tamanho do recipiente de papel.

Gostou?
Em Blumenau, você pode provar na unidade do Norte Shopping. Aproveita!

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Samara Effting Vieira é publicitária e atua como atendimento na Oficina das Palavras.

Confeitaria Dona Fulana inaugura primeira franquia em Blumenau

Foto_003-2016 (Dona Fulana)

Além de ser considerada a terra do chope, a região do Vale Europeu é conhecida também pelos seus saborosos cafés coloniais, doces e cucas. Com a tendência do estilo food porn, termo usado para pratos deliciosamente atrativos ao paladar e aos olhos, o tradicional café da tarde vem ganhando novos e criativos sabores.

Um exemplo de cardápio pra lá de tentador é o da Dona Fulana, confeitaria que já é queridinha em Florianópolis e vai abrir suas portas em Blumenau dia 29 de abril, na Avenida Alameda Rio Branco. Assim como a matriz, sucesso absoluto na Capital, a unidade de Blumenau vai trabalhar com o sistema de troca de cardápio a cada três meses, mantendo fixos os pratos de maior sucesso.

Entre os preferidos do público, estão o Gran Gateau, tortas de sorvete e milk shakes elaborados e bem servidos, mini burgers e sanduíches prensados, sushi de churros e as famosas mini tortas personalizadas.

“Em nossa confeitaria o cliente não escolhe por uma fatia de sua torta predileta e sim pela sua mini torta”, comenta a proprietária, Darlene Gomes. Para a região, a empresária e seu marido e sócio Cesar Toscan apostam em mais um diferencial: coxinhas e empadinhas de linguiça Blumenau com requeijão.

Similar à loja de Florianópolis, porém maior, com 250 metros quadrados, a Dona Fulana de Blumenau pretende no futuro abrir um espaço reservado para eventos privados, tanto sociais quanto corporativos.

Foto_002-2016 (Dona Fulana Blumenau)

“Esta região tem um apreço muito grande por doces e cafés, é uma tradição. Acredito que vamos atingir um público mais amplo como famílias, grupos e pessoas que buscam um lugar agradável para degustar um bom café e um doce diferente”, conclui Darlene.

A confeitaria Dona Fulana vai atender das 15h às 22h, de terça a domingo.

Sucesso na Capital
A Dona Fulana nasceu há quatro anos em Florianópolis e no início trabalhava apenas com encomendas. Como caiu no gosto das pessoas, o chef e criador da marca, Thiago Ribeiro decidiu dar um passo importante e abrir a primeira loja, no Bairro Coqueiros, em 2015. Desde então, a confeitaria ganhou destaque na Capital catarinense, conquistando fãs que fazem questão de degustar as delícias do lugar.

A receita deu tão certo que em abril já abriu outra unidade em um shopping de Florianópolis e se prepara para abrir a primeira franquia, em Blumenau. Thiago conta que a ideia de abrir franquias surgiu há menos de um ano.

“As oportunidades foram aparecendo e vamos ter esta primeira franquia em Blumenau como teste, mas temos certeza de que será um sucesso”, comenta.

O empresário afirma que a marca vem sendo procurada por empresários de outras cidades do estado e fora de Santa Catarina também.

Foto_001-2016 (Milk Shake e Gran Gateau

 

Dona Fulana
Avenida Alameda Rio Branco, 287, Centro, Blumenau (SC)

Para dividir com os amigos: sobremesa francesa Grand Gateau

Restaurante: Rosa Mexicano
Endereço: Rua Carlos Rischbieter, 64, Victor Konder, Blumenau
Telefone: (47) 3288-3096
Site: www.rosamexicano.com.br
Rede Social: www.facebook.com/rosamexicanoblumenau

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Depois do grande sucesso dos tradicionais Churros do Chaves, o Restaurante Rosa Mexicano lançou uma opção de sobremesa que é a sensação do momento. Inspirada nas delícias do Restaurante Paris 6, de São Paulo, o Grand Gateau chegou para ficar!

O primeiro lançamento, feito ainda em 2015, foi o “Del Rosa”. Um Grand Gateau levado ao forno, com um picolé Magnum mergulhado e coberto com creme de avelã, chocolate KitKat, confetes e morango.

O prato fez tanto sucesso que, no último mês, o restaurante lançou outra novidade para os amantes do chocolate branco: o “Oro Blanco”. Um Grand Gateau levado ao forno, com um picolé Magnum mergulhado, coberto com bombom Ouro Branco, calda de chocolate branco e preto. A sobremesa custa R$ 36 e serve até três pessoas. Uma deliciosa opção para dividir com os amigos!

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Restaurante Rosa Mexicano
O restaurante é temático mexicano e está aberto todos os dias, das 18h à meia-noite. Às terças, quintas, sextas e sábados conta ainda com apresentações ao vivo dos Mariachis.

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Samara Effting Vieira é publicitária e atua como atendimento na Oficina das Palavras

Saiba como preparar um café gelado

Foto_036-2016 (EAT Ice)

Capuccino, expresso, duplo, pingado, com leite, chocolate ou chantilly. Não importa o sabor, um cafezinho sempre é uma boa pedida. A segunda bebida mais consumida no Brasil possui muitos fãs por aí. Para agradar aos adeptos, novas versões surgem a cada dia e uma delas, que tem agradado muitos consumidores, é o café gelado.
E não estamos falando daquele que esfriou. Este tipo de café vem acompanhado de gelo propositalmente. Uma opção deliciosa para quem quer curtir os últimos dias de calor. Rafael Douglas Lopes, do EAT Café, com nova loja no Shopping Park Europeu, traz dicas de preparo e uma receita para você fazer o café gelado em casa.

Ingredientes:
4 cubos de café congelado
250 ml de leite gelado
3 colheres de açúcar

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Se preferir, você pode decorar com chantilly, caldas ou cerejas e está pronto para ser consumido.
Shopping Park Europeu
Via Expressa Paul Fritz, Kuehnrich, 1600, Itoupava Norte, Blumenau (SC)
shoppingparkeuropeu@shoppingparkeuropeu.com.br