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Bar da Devassa em Balneário Camboriú

devassaO segundo Bar da Devassa de Santa Catarina acaba de ser inaugurado em Balneário Camboriú. O ambiente livre e descolado foi instalado na Praça Gourmet do Balneário Shopping. O primeiro bar da cervejaria no Estado fica em Florianópolis. O investimento no Litoral se deu por conta do grande fluxo de turistas brasileiros e do exterior, além do mercado em potencial da região.

A Devassa conta com um menu de bebidas especiais e chopes Pilsen, Weiss e Pale Ale, além do Dunkel no Inverno. Na carta de cervejas, a linha completa de todas as cervejarias consagradas do grupo, como Eisenbahn, Baden Baden e Kirin Ichiban.

Para acompanhar, o Bar da Devassa oferece petiscos de botecos, entradas, pratos individuais, sanduíches, saladas, almoço executivo, pratos famílias e sobremesas, com um pouco de cada canto do país. O local contará ainda com eventos pontuais com música ao vivo.

 

Cerveja especial de Natal combina com o clima de fim do ano

cerveja de natal

Muito além de comidas saborosas, a ceia de Natal pede uma bebida especial para comemorar. A Eisenbahn acaba de lançar o Weihnachts Ale, uma edição limitada, preparada especialmente para a data. Com um tem sabor suavemente amargo e sutis toques de lúpulo, a cerveja é perfeita para os festejos de final de ano ou até mesmo para presentear quem você gosta.

Para adquirir a garrafa e uma taça para garante todo o estilo na hora do brinde, acesse http://bit.ly/1vCr98K ou http://bit.ly/1AOxEg2.

Pub inglês é a sugestão para quem está em Blumenau

Uma dica para quem está em Blumenau e quer fazer um programa gostoso é levar os amigos ao The Basement. O pub no melhor estilo inglês fica no porão de um prédio tombado pelo patrimônio histórico na Rua Paul Hering transversal da Rua XV de Novembro, no Centro.

 Leonardro BFoto: Leonardo B., no Foursquare

Na gastronomia uma dica é o prato de nachos que vem com tortillas chips, chili com carne, guacamole, sour cream e cheddar. Serve muito bem duas pessoas. Ou o bolinho de bacalhau português que eu pegaria somente para petisco.

Luciane MFoto: Luciane M., no Foursquare

Todos os pratos têm sugestão de harmonização com cerveja ou vinho. Aliás, o lugar serve somente chope da artesanal Eisenbahn, mas as cervejas são mais democráticas. Tem Devassa, Baden Baden e Nova Schin. Encerre com um delicioso brownie quente coberto por creme de chocolate extracremoso e sorvete de creme.

broenie_basementFoto: The Basement/Divulgação

Serviço:
The Basement English Pub
Rua Paul Hering, número 35 – Blumenau
Telefone: (47) 3340-0534

 

Harmonização de cervejas com lanches e sobremesas

Na gastronomia muito se fala em harmonização de pratos principais com cervejas ou vinhos, porém algumas pessoas preferem degustar essas bebidas acompanhadas de lanches e sobremesas, uma mistura que também dá certo.

Embora não seja tão comum beber cerveja com lanches ou sobremesas, é possível degustar as duas coisas ao mesmo tempo. Para um alimento combinar com a bebida eles precisam ser semelhantes em alguns ingredientes, nem que seja uma pequena nota, pois ela dará um toque especial no sabor. Confira algumas dicas importantes do chef Caio Fontenelle:

Hambúrguer de carne

Se o hambúrguer tiver condimento, como cebola crispy, vai muito bem com uma cerveja da família Lager que é um pouco mais encorpada com lúpulo ou álcool. Para essa harmonização uma cerveja tipo America Lager é ideal.

Hambúrguer de carne com salada

Por ser um hambúrguer mais leve e por estar acompanhado de salada, harmoniza muito bem com uma Pilsen leve.

Hambúrguer de frango

Se o hambúrguer for bem condimentado nada melhor que a cerveja da família Ale como, por exemplo, a Pale Ale.

Hambúrguer de porco ou linguiça

São pratos bem condimentados e, às vezes, acrescidos de molhos agridoces como, por exemplo, o Barbecue. Neste caso é interessante harmonizar com uma cerveja da família Ale. As indicadas são: Red Ale e India Pale Ale.

Sobremesa

Ao contrário do que muitos pensam, existem cervejas que combinam perfeitamente com sobremesas. O brownie, por exemplo, pode ser degustado com uma cerveja Dunkel, já os Waffles de doce de leite ou de banana, com uma Strong Golden Ale.