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Picolé de espumante e que brilha sob luz negra

ss251101Picolé e espumante são a cara do fim de ano. O primeiro é uma das sobremesas mais queridinhas do Verão e o segundo é indispensável nos brindes do Réveillon. Imagine, então, unir estas duas delícias de forma bem festiva? Foi isso que fez a PopStop Picolés Especiais. Eles lançaram o Drink Pop The Shining Gelato, com um sabor amargo adocicado que lembra espumante e, o mais divertido, brilha sob o efeito de luz negra. O produto é a aposta da marca gaúcha para as casas noturnas badaladas de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul.

A PopStop é recente, iniciou os trabalhos em fevereiro de 2016 valorizando ingredientes frescos e italianos, evitando a adição de conservantes e utilizando o método artesanal na preparação. Os produtos são inspirados nos Estados Unidos e em países asiáticos. Mais do que sabores diferenciados e exclusivos, a marca oferece serviço de personalização de embalagens, carrinhos e até sabores para eventos sociais, corporativos e ações de marketing.

Confraria do Vinho realiza quinto jantar harmonizado

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Com rótulos selecionados pela Carvalho Francês, adega da Capital com conceito de vinícola, e cardápio elaborado pelo chef Renato Stumpf, o quinto jantar harmonizado da Confraria do Vinho promete ser mais uma noite marcada pela sofisticação. O encontro será nesta quinta-feira (15/9), a partir das 20h, na Alameda Casa Rosa, em Florianópolis. Os ingressos são limitados e estão à venda no Blueticket e nos patrocinadores: O Padeiro de Sevilha, Carvalho Francês e Bellacatarina. Eles custam R$ 150 por pessoa. Além da boa gastronomia e de vinhos argentinos, chilenos e nacionais, os participantes poderão aproveitar a trilha sonora do DJ Thon Sorieden, da Rádio Itapema FM. Também haverá sorteio de obras do artista plástico Luciano Martins.

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Fotos: Fernando Willadino.

Lírica Brut da Vinícola Hermann chega ao mercado em garrafa de 1,5 litro

Dia 21-8-2016 (Espumante Lirica)Fica aqui pertinho a vinícola com o melhor espumante do Brasil, de acordo com o International Wine Challenge 2015, mais precisamente em Pinheiro Machado, no Rio Grande do Sul. Mas você sabe com quais pratos pode harmonizar o Lírica Brut da Vinícola Hermann? O sommerlier da Decanter, Sidney Lucas, conta que a bebida é ideal  para acompanhar aperitivos como canapés à base de pescados, frutos do mar tempurados ou truta assada ao forno. Também vai bem com sashimi de peixes gordos, como atum, salmão, tambaqui e pirarucu, e escalopes suínos grelhados.

Uma novidade da Lírica Brut é que ela acaba de ser lançada em uma garrafa Magnum de 1,5 litro, que têm conquistado apreciadores do vinho. As bebidas engarrafadas nelas evoluem de forma mais lenta. Dessa maneira, sua longevidade será maior devido a menor proporção de oxigênio dentro da garrafa. “Após engarrafado, o vinho passa um período de enriquecimento, o que chamamos de evolução. Com o tempo ele vai ganhando novos aromas, sabores e ficando mais delicado ao paladar até estabilizar. Quando engarrafados em garrafas Magnum, a evolução é mais lenta e sua decomposição levará mais tempo que os vinhos engarrafados em garrafas menores. É comum que os produtores utilizem esse tipo de garrafa para armazenar alguns de seus melhores produtos”, ressalta Sidney.

Que tal aproveitar o lançamento e chamar os amigos para uma noite especial de degustação? Confira todos os prêmios do Lírica Brut:

– REVISTA ADEGA: 90 Pontos
– INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON 2015: Brazilian Sparkling Trophy – Melhor Espumante do Brasil
– 7° CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS DO BRASIL: Medalha de Ouro
– CONCURSO MUNDIAL DE BRUXELAS 2013: Medalha de Prata
– EFFERVESCENTS DU MONDE 2012: Medalha de Prata
– CONFRARIA FEMININA DO CHAMPAGNE, 3ª AVALIAÇÃO DE ESPUMANTES NO MERCADO BRASILEIRO 2012: 1° Lugar

Number Seven promove Festival de Ostras em fevereiro

O chef Denis Ceratti Pernanchini traz para cena atual do restaurante Number Seven, em Balneário Camboriú, a cozinha de autor e de produto, apoiada em sólidas bases técnicas. Um exemplo claro dessa postura é o Festival de Ostras fresquíssimas, que saem direto do viveiro da cozinha para a mesa. As ostras saem do cultivo em São Francisco do Sul direto para o viveiro do restaurante, onde são mantidas vivas, em água refrigerada. Essa iniciativa faz parte de todo conceito aplicado no restaurante, de buscar produtos frescos e de qualidade, que prioriza o comércio justo com produtores locais e regionais.

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O cardápio do festival, realizado todas as noites e nos almoços de final de semana, traz seis opções de ostras: à Rockfeller (ostras em cama de espinafre, bacon e licor de anis), com caramelo salgado e gengibre, frescas, gratinadas, com molho Ponzu (tradicional molho japonês a base de limão e sakê) e empanadas na cerveja. Esse menu especial segue até o dia 20 de fevereiro.

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Cada porção traz seis unidades ao custo de R$ 45,00. Já as ostras frescas, também com seis unidades, saem por R$ 25,00. A dica, segundo o empresário Mário Del Monte, é degusta-las no deck, de frente para o mar, ao som do instrumentista Gandhi Martinez, acompanhado de um bom vinho da adega climatizada do restaurante que conta com cerca de 200 rótulos, ou de um Clericot, versão francesa da Sangria espanhola, que leva vinho branco, espumante e frutas. “Perfeito para curtir os bons momentos com amigos, bela vista e boa gastronomia”, conclui.

Serviço
O quê: Festival de Ostras do Number Seven
Quando: Finais de semana
Música com Gandhi Martinez
Quando: todas às sextas-feiras, a partir das 20h30min

Restaurante Number Seven
Endereço: Avenida Atlântica, 400, Pontal Norte
Horários:
Almoço – aos sábados, domingos e feriados a partir das 12h
Jantar – de terças a sábados, a partir das 19h (na alta temporada, abre também aos domingos e segundas, para a janta)
Telefones: (47) 3361-0057 e 9717-7775
www.numberseven.com.br
Estacionamento com Vallet às sextas e sábados (custo de R$ 20,00)
Instagram @restaurantenumberseven
Facebook: https://www.facebook.com/number.seven.1420

Menus especiais para o Dia dos Namorados no Number Seven

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A noite de 12 de junho promete ser inesquecível. Pelo menos no que depender da equipe do Number Seven, que criou dois menus especiais para a sexta-feira e o casal que pedir uma espumante Chandon, do tipo Brut Rosé, ganha duas taças de acrílico e uma caneta para deixar os utensílios personalizados.
A sugestão é de entrada, prato principal e sobremesa por R$ 125,00 por pessoa e R$ 230,00 para o casal. O cardápio mistura sabores e texturas, na linha do comfort food.
Conheça os menus

Menu #1
Entrada: Terrine de polvo com salada de mini-brotos e creme de abacate cítrico.
Prato principal:Camarões defumados com curry, sobre arroz de pato e gelatina de laranja.
Sobremesa: Mini alfajor com recheio de frutas da estação com calda de chocolate quente.

Menu #2
Entrada: Raviólis de vitelo com consommé de cogumelos e crispe de couve manteiga.
Prato principal: Filé mignon grelhado com gratin de mandioca, molho roti e espuma de espinafre.
Sobremesa: Bolo de chocolate com bacon e sorvete de iogurte.

Restaurante Number Seven
Avenida Atlântica, 400 | Pontal Norte