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Frio pede feijoada!

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Com esse friozinho é praticamente impossível resistir a uma bela feijoada. Torresmo e caldinho de feijão acompanhados de uma caipirinha abrem o apetite para esse prato que faz o maior sucesso no inverno. Ingredientes como linguicinha defumada, charque, costelinha de porco, bacon, calabresa, lombo, paio e carne seca dão um sabor ainda mais especial. Para aqueles que gostam da feijoada mais gordinha, vale colocar pé, joelho, orelha e rabinho de porco.  E para acompanhar, arroz bem soltinho, farofa, couve refogada, vinagrete, ovo frito, banana à milanesa e laranja!

O Senhor Sabor já imaginou que você iria salivar com essa introdução e por isso separou algumas sugestões de estabelecimentos em Balneário Camboriú e Itajaí que oferecem uma boa feijoada completa aos sábados. Confira:

 

Balneário Camboriú:

Restaurante Moustache

Buffet de feijoada das 11h30min às 15h30min

Valor: R$ 39,90 por pessoa

Endereço: Avenida Atlântica, nº 3640

Telefone: (47) 3361-9267

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantemoustachebc/?fref=ts

 

Restaurante Blue Marine – Infinity Blue Resort

A partir das 12h tem a tradicional comida brasileira regada à música ao vivo, estação de caipirinha, muito torresmo e caldinho de feijão.

Valor: R$ 60,00 por pessoa para visitantes externos + 10% taxa de serviço

Endereço: Avenida Rui Barbosa, 1000 – Praia dos Amores

Telefone: (47) 3261-0300

Facebook: https://www.facebook.com/infinityblueresortspa/?ref=ts&fref=ts&qsefr=1

Site: http://www.infinityblue.com.br/

 

Restaurante Sabores do Mar

Feijoada com buffet completo com frutos do mar, peixes, carnes nobres, oriental e sobremesas especiais a partir das 11h30min.

Valor: R$ 59,90 por pessoa

Endereço: Av. Atlântica, 2530

Telefone: (47) 3268-0576

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantesaboresdomar/?fref=ts

 

O Pharol

Buffet de Feijoada e frutos do mar a partir das 11h30min

Valor: R$ 49,90 para mulheres e R$ 59,90 para homens

Endereço: Av. Atlântica, 2554

Telefone: (47) 3367-3800

Facebook: https://www.facebook.com/opharol/?fref=ts

Site: http://www.opharol.com.br/

 

Quiosque Brahma

Buffet de Feijoada a partir das 11h

Valor: R$ 49 por pessoa

Endereço: Av. Atlântica, 4118

Telefone: (47) 2125-6939

Facebook: https://www.facebook.com/choppbrahmabc/?fref=ts

 

Itajaí:

Restaurante Sabrozo

Buffet de feijoada das 11h às 14h

Valor: O buffet por Kg custa R$ 39,90  ou R$ 24,90 buffet livre

Endereço: Rua XV de Novembro, 64 – Centro

Telefones: (47) 3048-1050 / (47) 9617-5622

Facebook: https://www.facebook.com/sabrozodelivery/?fref=ts

Site: http://www.sabrozo.com.br/

 

Voo Livre Petiscaria

Buffet de feijoada a partir das 11h30min

Valor: R$ 46,90 por pessoa

Endereço: Avenida José Medeiros Vieira, 15 – Praia Brava

Telefone: (47) 3264 8359

Facebook: https://www.facebook.com/voolivre.petiscaria?fref=ts

Site: http://www.voolivrepetiscaria.com.br

 

 

Truques para não errar no preparo da feijoada

Foto_017-2016 (Feijoada)_menor Credito - Jooo Guilherme de Carvalho via Visualhunt

Feijoada e Inverno são praticamente palavras sinônimas. Com o frio que logo deve chegar, é aberta oficialmente a temporada desse prato considerado um item básico na mesa dos brasileiros. Há quem utilize a feijoada como fonte de renda em eventos sociais e também tem aqueles que aproveitam a época do ano para adicionar o prato ao cardápio de alguma comemoração como, por exemplo, festas de aniversário.

Luiz Antonio Bergamo, que trabalha há mais de 10 anos com embutidos e defumados e é sócio da empresa Olho, defende que, no preparo da feijoada, as carnes mais indicadas são costelinha de porco, lombinho, linguiça (podendo ser a Linguiça Blumenau), paio, bacon e carne seca. Muita gente tem dúvida com relação a quantidade de ingredientes necessária por pessoa. O especialista em carnes e chef do Figueira Restaurante, Caio Fontenelle, ensina alguns truques para fazer uma feijoada completa e não errar na quantidade.

Feijoada completa
Ingredientes (por pessoa):
150g de carnes sem osso (carne seca, lombinho de porco, linguiça, paio e bacon)
300g de carnes com osso (costelinha de porco)
90g de arroz (cru)
90g de feijão preto (cru)
1/2 laranja
4 folhas de couve
60g de farofa

Observação: as quantidades de feijão e arroz consideram os acompanhamentos sugeridos acima. Caso outros acompanhamentos sejam acrescentados, como aipim frito, torresmo e ovo, o ideal é reduzir um pouco os volumes.

Foto_003-2014 (Linguica Blumenau)_menor

Dicas de preparo:
1) Deixar o feijão de molho durante a noite, isso facilitará o cozimento. Utilize a água restante do molho para cozinhar o feijão.
2) Se usar carnes salgadas, dessalgue em água fria na geladeira durante a noite. Troque a água e mexa as carnes pelo menos três vezes.
3) Antes de fazer a feijoada, escalde as carnes para tirar um pouco da gordura e o restante do sal. Coloque na panela e cubra de água. Deixe ferver por mais uns 20 minutos e depois acrescente o feijão e cozinhe até chegar ao ponto.
4) Carnes prontas, como a linguiça e o paio, deverão ser escaldadas e colocadas no feijão após o cozimento das primeiras, como lombinho, carne seca e costelinha, para que não desmanchem no processo.
5) Pegue umas duas xícaras de feijão (cozido) com o caldo, bata no liquidificador e retorne à panela para que engrosse o caldo.
6) O tempero da feijoada é feito a parte e colocado ao final do seu cozimento, isso trará mais sabor e frescor ao prato. Prepare em uma frigideira um refogado com cebola, alho e bacon e umas folhas de louro e adicione à panela.

Olho Embutidos e Defumados
Rua Ribeirão Areia, 1822, Bairro Ribeirão Areia, Pomerode (SC)

Figueira Restaurante
Rua Mariana Bronnemann, 527, Bairro da Velha – Blumenau (SC)

Diversidade no Sabores do Mar

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Na Avenida Atlântica ou no Balneário Shopping, o Restaurante Sabores do Mar ganha espaço pela variedade que apresenta ao seu público. A casa trabalha com bufê de feijoada, carnes nobres, frutos do mar, sushis e saladas. Para comodidade dos pais, o local mantém em funcionamento um espaço kids para entreter as crianças.

 

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Restaurante Sabores do Mar
Avenida Atlântica, 2530, Esquina com a Rua 2000
Balneário Camboriú (SC)
Telefone: (47) 3268-0576

Feijoada da Unicred no Alto Vale será neste sábado (1/8)

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Já começaram os preparativos para a 12ª Feijoada Unicred. Neste sábado (1º/8), os associados do Alto Vale irão comemorar os resultados da cooperativa de forma especial. Além da feijoada, servida na Casa de Eventos a partir das 11h, a organização preparou atrações para todas as idades, como o espaço para jogos inspirado nos cassinos de Las Vegas, com mesas de Black Jack, Poker e roletas.
Pelo primeiro ano, a tradicional feijoada ganhou três edições. Depois do sucesso das edições de Blumenau e Brusque, que reuniram cerca de 470 cooperados, Rio do Sul encerra o ciclo de eventos. “A Feijoada Unicred sempre foi um sucesso em Blumenau e, neste ano, decidimos descentralizar o evento e levar para outras regiões, incentivando a participação de todos os nossos associados”, explica o diretor executivo da Unicred, Agnaldo Leandro Ábila.
Os ingressos já estão disponíveis nas agências da Unicred de Rio do Sul com o valor de R$ 40 para associados e dependentes e R$ 80 para quem não é cooperado. Crianças de zero a seis anos não pagam ingresso e de sete a 18 anos, será cobrado meio ingresso.

Serviço:
O quê: Feijoada Unicred
Quando: Sábado, 1º de agosto.
Onde: Casa de Eventos – Rua João Ledra, 1.030, Taboão
Ingressos: R$ 40 para cooperados e dependentes e R$ 80 para não associados

Unicred Blumenau
www.unicred.com.br/blumenau
Rua Nereu Ramos, 476, Centro

Feijoada Unicred vai a Brusque

unicred

Depois do sucesso da 12ª Feijoada Unicred realizada em Blumenau, é a vez de Brusque receber o evento. Neste sábado (25/7), os associados da Unicred irão comemorar o sucesso e o crescimento da cooperativa de uma forma especial. Além da feijoada, servida na AABB a partir das 11h, a organização preparou atrações para todas as idades, como o espaço para jogos inspirado nos cassinos de Las Vegas, com mesas de Black Jack, Poker, Craps (dados) e roletas.
Pelo primeiro ano, a tradicional feijoada ganhou três edições. Depois de Blumenau e Brusque, Rio do Sul será a próxima cidade a promover o evento, agendado para dia 1º de agosto. “A Feijoada Unicred já se consolidou em Blumenau. Neste ano, decidimos levar o evento para outras regiões, para incentivar a participação de todos os nossos associados”, explica o diretor executivo da Unicred, Agnaldo Leandro Ábila.
Os ingressos já estão disponíveis nas agências da Unicred de Brusque e Rio do Sul, com o valor de R$ 40 para associados e dependentes e R$ 80 para quem não é cooperado. Crianças de zero a seis anos não pagam ingresso e de sete a 18 anos, será cobrado meio ingresso.

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Serviço:
O quê: Feijoada Unicred
Quando: Sábado, 25 de julho, às 11h
Onde: AABB – Rua Carlos Gracher, Centro, Brusque
Ingressos: R$ 40 para cooperados e dependentes e R$ 80 para não associados

Unicred Blumenau
www.unicred.com.br/blumenau  
Rua Nereu Ramos, 476, Centro