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Novidades no cardápio do Madero

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Quando você acha que já foram criados todos os sabores mais deliciosos do mundo, o Madero vem e te mostra que é possível fazer mais. A rede está com novidades para todos os gostos no cardápio. O primeiro é o Cheese Bacon Super, que passou a ter o dobro de bacon. A partir de agora, o lanche leva 10 fatias generosas do embutido, que é produzido pelo próprio restaurante.

Mas, para aqueles que procuram aliar comida boa e saúde, a novidade é o Cheeseburger Vegetariano Fit, feito com quinoa. Além da versão com creme de palmito e alho poró, os fiéis à dieta podem escolher um sabor mais tradicional, com queijo cheddar especial, maionese artesanal, cebola grelhada, alface e tomate.

Já entre as sobremesas, o restaurante aposta na Banana Split em Taça para incrementar o cardápio nesta Primavera.

 

Setembro das Palomitas no Madero

orange-palomitaAté quarta-feira (29/9), das 18h às 20h, quem for curtir um happy hour nas unidades steak house do Madero será presenteado com um drinque. A promoção, em parceria com a Bacardi, é simples: você pede um sanduíche e o restaurante te dá uma Palomita, uma bebida refrescante típica de Madri, na Espanha, que combina tequila, suco de frutas frescas, refrigerante cítrico e sal. O embaixador da marca no Brasil, Tony Harion, criou três receitas para a promoção: Orange Palomita, Strawberry Palomita ou Passion Palomita. Para deixar você com água na boca, o Madero e a Bacardi compartilham uma receita. Anota aí!

Orange Palomita
Ingredientes:
60 ml tequila gold
15 ml xarope de açúcar
30 ml suco de laranja bahia natural
2 gomos de limão espremidos
1 pitada pequena de flor de sal
Refrigerante citrus gelado

Modo de Preparo
Faça meia borda de flor de sal no copo. Em uma coqueteleira, esprema os gomos de limão e acrescente os demais ingredientes, exceto o refrigerante. Bata com gelo brevemente durante cinco segundos. Sirva coado em um copo longo com gelo, complete com refrigerante citrus e decore com uma fatia de laranja.
 

Menus especiais e programação gratuita no 2ª Balneário Gourmet Festival

A boa gastronomia vai harmonizar com uma programação cultural especial no Balneário Camboriú Shopping, em Balneário Camboriú. Entre os dias 23 de junho e 3 de junho, a segunda edição do Balneário Gourmet Festival vai oferecer cardápios diferenciados em restaurantes do shopping (Madero, Outback Steakhouse, Sabores do Mar e Sushiaki) a um valor fixo de R$ 49.

O menu de delícias inclui, por exemplo, o famoso Cheesburguer Madero; o Steakhouse Pasta, no Outback; o Salmão a Jangadeiro, no restaurante Sabores do Mar; e o combo misto de sashimis e niguiris do Sushiaki. Entre as sobremesas está Pudim de Leite Condensado do Sabores do Mar, e o Spotted Dog Sundae (sorvete de creme com calda de chocolate e chantilly) do Outback, por exemplo.

Além da boa gastronomia, haverá workshopss e uma agenda cultural gratuita com grandes nomes do cenário musical catarinense durante o 2º Balneário Gourmet Festival. Os eventos abertos ao público  incluem encontros com o vencedor do MasterChef Júnior Brasil, o menino Lorenzo Ravioli, com Rafael Terrassi, participante do programa The Taste Brasil, e com o enólogo Juliano Carraro. A agenda de apresentações contempla shows especiais com os músicos Vitor Kley, Projeto Nossa Toca e Rafael Salvador, entre outros. As atrações começam sempre às 20h.

O Balneário Gourmet Festival 

Uma das atrações que promete atrair adultos e crianças ao Balneário Gourmet Festival é a participação de Lorenzo Ravioli no workshop gastronômico de sexta-feira, dia 24 de junho. Predestinado pelo sobrenome e pela tradição de sua família de chefs de cozinha, Lorenzo venceu, aos 13 anos, a primeira edição do MasterChef Júnior no final de 2015.

Já o chef Rafael Terrassi, que assina a cozinha do Felíssimo Bistrô, na Praia dos Amores, foi finalista do The Taste Brasil 2016, programa da GNT que teve como mentores ninguém menos que Felipe Bronze, Andre Mifano e Claude Troisgros. Ele conversará com o público no sábado, dia 25, na Praça Gourmet do Balneário Shopping. No domingo, o enólogo Juliano Carraro, da Lídio Carraro Vinícola Boutique (que forneceu o vinho oficial da Copa do Mundo no Brasil, em 2014), falará sobre a arte da produção e da degustação de bons vinhos.

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PROGRAMAÇÃO CULTURAL:
Diariamente, às 20h, na Praça Gourmet

24 de junho
Lorenzo Ravioli – vencedor do MasterChef Júnior (workshop)

25 de junho
Rafael Terrassi – participante do The Taste Brasil (workshop)

26 de junho
Juliano Carraro – enólogo da Lídio Carraro Vinícola Boutique (workshop)

27 de junho
Vitor Kley (show musical)

28 de junho
Nossa Toca (show musical)

29 de junho
Leash (show musical)

30 de junho
Eu e Minha Banda (show musical)

1º de julho
The Mail Pilots (show musical)

2 de julho
Rafael Salvador (show musical)

CARDÁPIOS

Madero
Entrada: Pastéis
Prato principal: Cheeseburger Madero
Sobremesa: Brigadeiro

Outback Steakhouse
Entrada: Ceaser Salada
Prato principal: Steakhouse Pasta (suculento fettuccine servido com champignons, tomates e cortes de carne, refogado com um toque de vinho Chardonay)=
Sobremesa: Spotted Dog Sundae (sorvete de creme com calda de chocolate e chantily)

Sabores do Mar
Entrada: Coquilles de Camarão
Prato principal: Mignon à Moda do Chef
Sobremesa: Pudim de Leite Condensado

Sushiaki
Entrada: Sunomono
Prato principal: Combo misto com 3 sashimi salmão, 3 sashimi atum, 3 sashimi polvo, 2 niguiri camarão , 1 niguiri atum, 1niguiri salmão e 4 hossomaki salmão
Sobremesa: Petit Gateau

Bar da Brahma
Entrada: Dois chopes garotinho (216 ml)
Prato principal: Chicken Wings Crocantes (8 asinhas de frango, acompanha molho caeser e molho picante)
Sobremesa: Petit Gateau

Carinho gastronômico no Dia das Mães

A data que muito bem combina com uma celebração especial, em torno de uma mesa bem posta e repleta de bons sentimentos, movimenta os restaurantes de Santa Catarina. Conheça alguns que oferecerão programação especial no Dia das Mães. São verdadeiras dicas de presentes!

Doctor Julio

Doctor Julio Pub – Florianópolis
O Doctor Julio Pub oferece almoços de terça a domingo, mas o próximo domingo estará ainda mais especial. Em comemoração ao Dia das Mães, o cardápio terá carnes nobres, rodízio de massas, galeto na brasa, salada de raddichio, polenta frita e sobremesas como ambrosia, sagu com creme e pudim. O final feliz poderá ser complementado com um ban cha, café e biscoitos amanteigados. O valor por pessoa é de R$ 49, com desconto de 40% para as mães. O Doctor Julio fica ao lado da entrada de Ratones, sentido Centro-Norte da Ilha, na marginal da SC-401.

Restaurante Madero – várias cidades catarinenses
Os restaurantes Madero de Santa Catarina prepararam uma promoção especial para comemorar o Dia das Mães. Todas as que forem ao restaurante neste domingo ganharão um Petit Gâteau de Doce de Leite de presente. A promoção é válida na compra de um prato principal e limitada a um Petit Gâteau por mãe. Além da calda de frutas vermelhas, a sobremesa é servida com sorvete artesanal de vanilla – receita da bisavó da chef pâtissière Laysa Durski, criadora da sobremesa mais pedida da rede. Outra possibilidade são os vales-presente Madero. Disponíveis nos valores de R$ 50, R$ 70, R$ 100 e R$ 150, com eles é possível saborear as delícias do cardápio em todos os restaurantes Madero do Brasil. Os cartões de vale-presente estão à venda o ano inteiro.

Madero

Quatro Estações – Florianópolis
O restaurante e espaço de eventos Quatro Estações prepara um almoço especial para marcar o Dia das Mães, no próximo domingo, a partir do meio-dia, em sua unidade localizada no Primavera Garden, na SC-401. Com uma ação batizada de ‘Dia das Mães é uma Festa’, o local contará com diversas surpresas, pensadas para encantar as mamães. Entre elas, haverá a apresentação ao vivo da Camerata Vieira, tradicional grupo de cordas de Florianópolis, que mescla em seu repertório obras clássicas e populares da música brasileira e internacional. Além disso, o ambiente ganhará decoração exclusiva para a ocasião e um carrinho de brigadeiros gourmet da Bruna Doces estará estacionado no jardim do estabelecimento. Entre as delícias gastronômicas estão uma nova receita de Linguado recheado com Pupunha, além de Salmão, Camarão Gratinado, e os já tradicionais Filet Mignon e Peru à Califórnia. As reservas têm custo de R$ 80,00 por mesa, com direito a uma garrafa de espumante para brindar a data. O serviço é realizado em estilo bufê, a R$ 65,70 o quilo. Reservas podem ser feitas pelo telefone 48 3335-0039 ou pelo e-mail eventos@4estacoesrestaurante.com.br

La Serena – Florianópolis
No domingo será realizado o primeiro almoço de Dia das Mães do La Serena, na orla de Jurerê Internacional. Entre as opções do menu, assinado pela chef executiva Viviane Chies, estão pratos que agradam em cheio o gosto das mamães, como risotos, frutos do mar e saladas. Além da alta gastronomia oferecida pelo restaurante, foram pensadas diversas surpresas para encantar o público e tornar a data inesquecível. Entre as ações programadas, um fotógrafo irá registrar imagens das famílias que visitarem o estabelecimento, eternizando esse momento especial. Para comodidade dos filhos, também haverá venda de flores exclusivas no local. As reservas estão abertas, pelo telefone 48 3024-1099 ou pelo e-mail reservas@praialaserena.com.br

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Rede Madero inaugura unidade em Araranguá

Localizado junto à loja Havan, em Araranguá, o restaurante é o oitavo container e a 15ª operação da Rede em Santa Catarina

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Com movimento intenso no trecho entre Santa Catarina e Rio Grande do Sul a operação espera atender mais de 10 mil pessoas por mês. Opção para aqueles que querem fazer um lanche rápido, reunir os amigos para um happy hour ou ter uma refeição em família, o Madero Container está de portas abertas para receber os amantes da boa gastronomia em Araranguá desde sexta-feira passada.
O Madero Container traz para turistas, moradores e viajantes de passagem pela cidade o premiado Cheeseburger do chef Junior Durski.

“A ideia do Madero Container é oferecer uma opção de alimentação sempre saudável e fresca para os viajantes e também para os moradores das cidades próximas que muitas vezes não contam com uma alternativa gastronômica com a proposta do Madero”, explica o chef e restaurateur Junior Durski.

O container conta com uma estrutura com mais de 285 metros quadrados divididos em três espaços (térreo, deck e superior), com capacidade para atender até 112 pessoas.
O Madero já tem presença no estado de Santa Catarina, com o seu tradicional restaurante Madero Steak House, nas cidades de Joinville, Balneário Camboriú, Blumenau, São José e Florianópolis. Junto à Havan é a sexta operação – Arapongas, Umuarama, Brusque, Barra Velha e Curitiba.

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Cardápio
O carro chefe do cardápio do Madero Container de Araranguá é o tradicional e premiado Cheeseburger Madero, que é feito com os melhores cortes de carne, pão crocante – assado na hora no próprio restaurante, alface americana, tomates frescos, cebola grelhada, queijo cheddar de alta qualidade e a inconfundível maionese artesanal. Outros destaques entre os sanduíches são o Cheeseburger de Cordeiro e o Cheese Bacon. Para quem quiser só petiscar, o cardápio de Happy Hour do Madero Container oferece descontos especiais em opções como Mini Coxinhas do Chef Junior Durski, Mini Pastéis de Feira e Cesta de Batatas Fritas.
Entre as sobremesas, destaques para o premiado e exclusivo Petit Gâteau de Doce de Leite, com sorvete de baunilha e calda de frutas vermelhas e o Mini Mousse de Doce de Leite.

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Arquitetura

Assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, o projeto do Madero Container teve como premissa tirar o máximo partido da forma e do conceito industrial do container, agregando a ele características importantes que já fazem parte dos projetos dos restaurantes Madero.
A cor conceito do Madero está presente nas paredes, com eletrocalhas, dutos e luminárias aparentes, além de muita madeira, que faz parte do DNA da marca. O ambiente sustentável também é outro destaque no projeto, já que o próprio container tem esta característica. A separação do lixo, o reaproveitamento da água e a captação de energia natural estão entre os propósitos que estão cada vez mais presentes no dia a dia do Madero.

 

 
Madero Container Araranguá – junto à Havan
Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30min às 22h. Sexta e sábado, das 11h30min às 22h30min. Domingos das 11h30min às 22h. Happy hour de segunda a sexta-feira, das 18h às 20h.
Endereço: Rua Alam Ascendino Moraes de Sá, 9655.