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Pão Paleo: receita de um pão natural

P_20160707_153612O Senhor Sabor troca mais uma ideia com a proprietária da Empório Produtos Naturais, Letícia Silva, que nos ensinou a fazer um Snack de Grão de Bico há algumas semanas, para preparar um Pão Paleo. Esta receita segue a ideologia da dieta paleo, que acredita na força da natureza para uma alimentação saudável e saborosa, onde os pratos são compostos basicamente de “bicho” e “planta”. Os ingredientes das receitas paleo são funcionais e exercem um papel importante no nosso organismo, como a sensação de saciedade por mais tempo. Esta receita, em especial, possui um baixo índice glicêmico e um alto teor de gordura boa. Vamos experimentar? Dê o play:

Se não conseguiu anotar tudo, nós te ajudamos:

Pão Paleo
Ingredientes
5 ovos
100g de farinha de castanha de caju (ou uma oleaginosa do seu gosto)
50g de quinoa em flocos
50g de psilium
2 colheres de chá de sal
140g de iogurte natural ou lacfree
1 colher de fermento químico
40g de amêndoa (ou uma oleaginosa do seu gosto)

Modo de preparo:
Misture tudo em um processador, menos o fermento e as amêndoas. Em seguida, incorpore o fermento e as amêndoas na massa, despeje na forma untada com óleo de coco. Asse por 30 minutos em um forno preaquecido a 200 ºC.

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*Letícia Silva é jornalista, empresária e proprietária da Empório Produtos Naturais.

 

 

 

Fast food saudável tem endereço agora em Floripa

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Fotos: Jacqueline Mendonça

Quem disse que comida rápida tem que ser do tipo junk-food? Em Florianópolis, mesmo na correria do dia a dia, será possível manter os bons hábitos alimentares. É que recém-inaugurou a Deli Shop, com cardápio focado na alimentação saudável e prática. O atendimento é na Rua Vidal Ramos, no Centro.Fotos - Jacqueline Mendonca (11)

A ideia dos empreendedores Fernando Werner e Rodrigo de Nardi apresenta aos entusiastas deste tipo de gastronomia cerca de 50 produtos, entre comidas e bebidas. A carta é muito prática, com sugestões saudáveis e acessíveis. A Deli Shop atua no sistema de auto-serviço.

Nesta primeira loja da marca na capital catarinense, estão disponíveis opções como wraps, baguetes, ciabattas, saladas, sopas, sobremesas e cafés.

“Nosso conceito é inspirado na cultura europeia, na qual os alimentos naturais e funcionais estão inseridos no dia a dia e podem ser adquiridos com maior agilidade”, destaca o sócio Fernando Werner.

A loja, é resultado da experiência empreendedora dos empresários, que há 5 anos estão à frente da Deli – Alimentação Saudável, empresa cuja proposta é a produção de sanduíches e cookies congelados, já disponíveis em diversas redes de supermercados como Angeloni e Walmart, em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.

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Ambiente funcional
O projeto arquitetônico foi desenvolvido para facilitar ainda mais a experiência do cliente. Um outro destaque é o uso de mesinhas na rua, que estimula os clientes a viver a cidade. A Deli Shop fica na Rua Vida Ramos, 153 – Sala 05. Funciona de segunda à sexta-feira, das 7h30min às 19h30min e sábados, das 8h às 13h.