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Alimentação balanceada para um Verão mais tranquilo

foto_055-2016-brandili-institucional_refeitriooA estação mais quente do ano se aproxima e as altas temperaturas, além de mudar o nosso dia a dia, afetam também nosso organismo. O forte calor, muito comum no Verão, contribui no desenvolvimento de dores de cabeça, fadiga, desidratação, mal-estar e outros problemas que podem afetar as férias e também a produtividade no trabalho. A coordenadora de Desenvolvimento Humano da empresa Brandili Têxtil, de Apiúna, Iracema von Gilsa, explica que alguns cuidados são fundamentais nesse período. “Além de proporcionar uma rotina mais tranquila, a alimentação leve dará mais disposição no período de calor, principalmente para colaboradores que trabalham no setor produtivo”, destaca.

A alimentação laboral balanceada é essencial para que o colaborador esteja bem para seguir seu ritmo de trabalho, reforça Cristiano Foscarini, nutricionista responsável pela alimentação dos mais de 1, 3 mil colaboradores da empresa. “Todas as refeições precisam ser leves e com produtos frescos para que os colaboradores possam desenvolver suas funções sem nenhum desgaste. Estamos sempre preocupados com a troca da estação. Durante o Verão, por exemplo, reduzimos as frituras e os embutidos, além de retirar do cardápio os pratos que exigem mais do nosso organismo, como as feijoadas”, revela.

Confira algumas dicas para melhorar o dia a dia no Verão:
– Beba muito líquido para manter o corpo sempre hidratado;
– Dê preferência a alimentos leves, como frutas, verduras, legumes, alimentos integrais, carnes não gordurosas;
– Evite alimentos processados, frituras, embutidos, semi-prontos congelados, açucarados e refeições pesadas;
– Cuide com a quantidade de alimentos que ingerir. Prefira aumentar o número de refeições e comer em menores quantidades para que seu corpo absorva e gaste a energia durante o dia;
– Use roupas mais leves e com cores claras.

Substituindo o pão com sabor e saúde

Se você precisa evitar o pão e fica perdido sem saber o que comer, principalmente no café da manhã, nós temos a solução. Hoje, em parceria com a Empório Produtos Naturais, o Senhor Sabor apresenta uma Panqueca de Banana. Ela leva só três ingredientes que te ajudarão a ter bastante energia para cumprir a jornada ao longo do dia, mas se quiser dar ainda mais sabor ou saúde, você pode acrescentar aveia, amaranto ou quinoa. Dê o play e anote todas as dicas:

Panqueca de Banana
Ingredientes:
1 banana amassada
1 ovo
Canela em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e asse em uma frigideira untada com óleo de coco.

Dica: você pode servir com banana picada e mel ou com o doce de leite de castanha de caju que ensinamos aqui.

Receita para se lambuzar: doce de leite saudável

Ele é considerado vegano, por não levar nenhum produto de origem animal. Mas, na verdade, é uma opção deliciosa encontrada para quem tem intolerância a qualquer resquício de leite nos alimentos. Hoje, a Empório Produtos Naturais ensina o preparo de um Doce de Leite de Castanha de Caju, para quem também quer se deliciar sem exagerar no açúcar. Dá o play!

Se você não conseguiu anotar tudo, a gente passa a receita completa:

Doce de Leite de Castanha de Caju
Ingredientes
100g de castanha de caju crua
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de água morna

Modo de preparo:
Triture as castanhas no liquidificador e reserve. Em uma panela, com fogo baixo, derreta o açúcar, quando ele estiver uniforme, acrescente a água morna. Mexa sem parar até ficar cremoso, quase em ponto de caramelo. Retire do fogo e coloque no liquidificador com as castanhas. Triture tudo até virar uma pasta e é só levar ao refrigerador. Se achar que ficou muito claro, é só voltar com a mistura para a panela e cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.

Uma versátil Panqueca de Sorgo

Mais uma vez em parceria com a Empório Produtos Naturais, o Senhor Sabor apresenta uma receita prática, rápida e saudável. A Panqueca de Sorgo é livre de glúten e lactose e rica em tanino, um poderoso antioxidante. O grão, por gerar uma das farinhas mais completas de nutrientes, é muito utilizado em dietas restritivas. Dê o play e aprenda como fazer a panqueca, que pode ser servida acompanhada de salada ou de uma proteína, como carne moída.

Se você não conseguiu anotar tudo, faça um ctrl C + ctrl V:

Panqueca de Sorgo
Ingredientes:
1 ovo
½ xícara de leite de coco
½ xícara de farinha de sorgo
1 colher de óleo de coco
½ colher de fermento
Pimenta
Sal rosa

Modo de preparo:
Misture os ingredientes, menos a pimenta e o sal rosa. Quando a massa estiver homogênea, tempere a gosto. Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e doure as panquecas.

Mapa da culinária fit em Santa Catarina

Em tempos de culto à saúde e busca cada vez mais motivada pela comida saudável, o Senhor Sabor fez um mapa das refeições saborosas e elaboradas para o bem-estar de quem está atrás destes dois indispensáveis itens na alimentação.
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Eat Fit Alimentação Saudável – Itajaí
Imagine um prato com salmão ao molho de mostarda e pimenta, arroz integral, salada mix de folhas com tomate, pepino e linhaça. O acompanhamento é farofa fit de aveia e quinoa. Para a Eat Fit Alimentação Saudável, saúde e sabor andam juntos. O mesmo vale para as sobremesas, como os brigadeiros fit com colágeno, nos sabores pasta de amendoim, cacau, pistache, damasco com coco queimado, beijinho, açaí, amêndoa laminada e café. A empresa trabalha com planos semanais de entrega e pratos a partir de R$ 15,90.

Eat Fit
Rua Heitor Liberato, 2150, São João – Itajaí
Delivery: (47) 3311-4000. Das 11h às 23h de seg a sex. Das 11h às 20h aos sábados.
www.eatfitsaudavel.com.br
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Big Monster Pizzaria – Balneário Camboriú
Além da paixão pela boa forma, a equipe da Big Monster Pizzaria é também amante da boa comida. Por isso, criaram um cardápio para quem quer se alimentar de maneira saudável, com refeições que podem, inclusive, atingir resultados satisfatórios na dieta. Entre os pratos estão a batata doce recheada, o bolinho proteico, o macarrão fit e até pizzas fitness, com massa feita de couve-flor. Os nomes são bem na vibe de quem curte academia: Fisiculturista, Garota Verão, Fecha a Cara e Treina e Big Monster, por exemplo. De segunda a quinta os valores das pizzas variam de R$ 25 a R$ 50.

Big Monster Pizzaria
Rua 1500, Nº 900, Sl 05, Centro – Balneário Camboriú
Delivery: (47) 3311-0064 e (47) 9697-8133. Das 18h30min à 24h de seg a qui. Das 18h30min à 24h30min de sex a dom.
www.bigmonsterpizzaria.com.br
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Life+ – Florianópolis
O nome a gente lê assim: Life Mais. E a empresa oferece alimentação saudável com foco no sabor. Tem comida balanceada, com nutrientes e ainda assim deliciosas. No cardápio funcional, combos para diferentes situações: TPM, Detox, Controle de Estresse, Disposição e Energia, Pré-Atividade Física, Aceleradora do Metabolismo, para Aumento da Imunidade, para o Controle da Pressão e vários outros. O espaço dá a oportunidade de planos especiais para pessoa física ou jurídica, pensando tanto no almoço como no lanche. Confira com eles a área de entrega.

Life+
Rua Alm. Dorval Melchiades de Souza, 721, Sala 2 – Centro – Florianópolis
Delivery: (48) 9120-7491 e (48) 3039-1077. De seg a seg, das 11h15min às 17h.
www.lifemais.com.br
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Amo Sim Cozinha Saudável – Chapecó
O restaurante nasceu com a intenção de aproveitar tudo que os alimentos têm a oferecer, proporcionando uma culinária funcional, mas nunca esquecendo do sabor. O cuidado com a saúde começa na escolha criteriosa dos ingredientes servidos sempre com foco na qualidade nutricional, com matéria-prima orgânica e cardápio elaborado em conjunto com a nutricionista e a chef – o que garante uma experiência gastronômica única. O lugar oferece sugestões de refeições para o jantar, o café, brunch e bebidas. Faça sua escolha optando por entradas, pratos principais, grelhados, pizzas e sobremesas.

Amo Sim Cozinha Saudável
Av. Fernando Machado, 256D – Centro, Chapecó
Telefone: (49) 3304-1100. Aberto de segunda a sábado, das 11h30min às 23h.
www.amosimcozinhasaudavel.com.br
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Saboria Culinária Funcional – Brusque
Desde 2014 a empresa aborda este conceito de “culinária funcional”, focado em pessoas que desejam seguir uma dieta saudável, saborosa e prática no dia a dia. São oferecidos pratos frescos e congelados levando em conta a redução ou restrição de sódio, gorduras ruins, isenção de glúten e também lactose. O cardápio é elaborado e acompanhado pela nutricionista Elisa Zen, especializada em nutrição funcional. São oferecidos cardápios semanais que podem ser consultados nas redes sociais do empreendimento.

Saboria
Rua São Leopoldo, Bairro São Pedro – Brusque
Telefone: (47) 8837-4116. Aberto de segunda a sexta, das 8h às 12h30min.
www.saboria.com.br
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