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Schornstein ensina receita de patê para servir com Pão de Cerveja

A linha de pães Schornstein Brot é produzida com grãos de malte

Foto_002-2016 (mesa 1)

Há pouco mais de um ano, a Cervejaria Schornstein desenvolveu um projeto para dar origem a um novo produto. Os grãos de malte, usados no processo da produção de cerveja, foram reutilizados e tornaram-se um dos ingredientes de deliciosas receitas do Schornstein Brot, o pão de cerveja.

“São grãos nobres, de alto valor nutritivo e rico em fibras que antes eram descartados. Como forma de aproveitamento deste material, decidimos fabricar e comercializar um novo produto”, explica Adilson Altrão, diretor da Cervejaria.

Em janeiro deste ano, a cervejaria de Pomerode iniciou a produção de cinco mil pães por mês. A linha tem três versões: Pilsen, IPA e Weiss, mas a intenção é que futuramente também estejam disponíveis em todos os estilos de cervejas que a Schornstein oferece.

Atualmente, a cervejaria já disponibiliza o pão para venda em 16 pontos da região do Vale do Itajaí, em Santa Catarina, e pretende expandir para todo o Brasil. Quem tiver interesse em revender o Schornstein Brot, pode entrar em contato através do e-mail: pao@schornstein.com.br

E como muitos ingredientes e bebidas da gastronomia alemã se destacam pela fácil harmonização, nada como a famosa linguiça Blumenau e o bom e velho chope para acompanhar este pão. Anote a receita de um patê fácil, que combina muito bem com cerveja artesanal.

Receita de patê de linguiça Blumenau
Ingredientes:
Uma linguiça Blumenau OlhoUma caixa de creme de leite
100 gramas de requeijão
½ colher de chá de orégano
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência pastosa.

Foto_008-2016 (PILSEN_angulo)

Confira os pontos de venda do Schornstein Brot:

Pomerode
Restaurante Siedlertal
Confeitaria Torten Paradies
Auto Posto Pomerode
Nutri Leve (produtos naturais)
Currywurst Bar Empório
Kneipe Schornstein
Restaurante Wunderwald
Empório Raiar

Blumenau
Empório Blumenau
Amantes do Café
Thapyoca
Empório Frozen

Timbó
Supermercado Schutze

Pomerode/Indaial/Gaspar
Mocan

 

Schornstein
Rua Hermann Weege, 60, Centro, Pomerode (SC)

Patê delícia com produto típico de Santa Catarina

Que tal aproveitar as festas de carnaval e preparar um petisco delicioso para os convidados. A Defumados e embutidos Belchior, de Gaspar, produz e vende defumados e carne suína para o mercado catarinense desde 1996. A sugestão é preparar um patê de lingüiça Belchior. A foto dá uma ideia de como fica apetitoso.

Pate de linguica Belchior

Patê de linguiça Belchior

Ingredientes
2 gomos de linguiça defumada Belchior cortada em cubos médios;
1 lata de creme de leite com soro;
1 vidro de maionese pequeno;
1 cebola picada em cubos;
1 dente de alho triturado grosso;
1 colher de sopa de azeite.
Modo de Fazer:
1. Em uma panela adicione o azeite e coloque a linguiça para fritar.

2. Quando a linguiça estiver frita adicione a cebola e o alho.

3. Deixe refogar bem e desligue. Espere esfriar.

4. Triture tudo em um liquidificador ou processador, até formar uma pasta.

5. Após triturada coloque a pasta em uma tigela e adicione a maionese e o creme de leite.

6. Misture bem, coloque na geladeira.

7. Quando estiver bem gelado sirva com pão, bolacha e torradas.
Rendimento: 30 porções