Arquivo da tag: pizza

Um vilão adorável

Por ser o tipo mais comum, a farinha de trigo branca refinada é popular em cozinhas do mundo todo, sendo utilizada até para engrossar molhos. Só que não é de hoje que os profissionais da saúde vêm chamando a atenção quanto aos seus perigos para a saúde. Em muitas dietas, ela é considerada vilã, já que possui poucas fibras e tem um índice glicêmico alto. A indicação é sempre tentar substituí-la por alternativas mais saudáveis, como os cereais integrais.

Mas, como hoje é o Dia do Trigo, o Senhor Sabor listou três alimentos que não têm graça sem esse ingrediente e que, vamos combinar, consumidos de vez em quando e sem exageros não fazem mal nenhum. Veja se você concorda:

– Pão francês, pão de sal, pão careca, pão de água: não importa o nome, você sabe do que estamos falando, né? Um sanduíche com pão de fatias feito à base de quinoa ou linhaça, por exemplo, pode ser bom, mas nenhum substitui o prazer da crocância que o pãozinho francês tem.

[ File # csp0334098, License # 1684361 ] Licensed through http://www.canstockphoto.com in accordance with the End User License Agreement (http://www.canstockphoto.com/legal.php) (c) Can Stock Photo Inc. / rodrigues

– Pizza: já inventaram versões sem glúten, sem lactose, integrais e por aí vai… A pizza é um dos pratos mais versáteis no Brasil, mas nenhuma é tão gostosa quanto aquela com massa branca e borda cheinha de recheio.

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Bolos: dos mais simples aos mais elaborados, não importa nem o recheio, bolo bom é aquele feito com farinha de trigo branca refinada. Só ela tem o poder de deixar a massa fofinha e leve, sem exigir muitos adicionais e um tempo extenso de preparo.

Chocolate Cake with Coffee

Algum outro prato que fica difícil substituir o trigo? Conta pra gente!

 

Refeições fora de casa: o que fazer com os filhos?

IMG_6452

Este é um dilema na vida dos pais. Se durante a semana, a vida é corrida e o tempo de atenção aos filhos é escasso, o fim de semana e os momentos de lazer não podem ser planejados com a exclusão dos pequenos. Mas, e aí, levar ou não as crianças para aquele restaurante ou barzinho? Hoje queremos dividir algumas dicas para pais que estão sempre com seus “chaveirinhos”.

Primeiro observe se o ambiente permite crianças. Sim, há estabelecimentos que são taxativos: nada de crianças.  Eu até acho bacana o espaço deixar claro qual a proposta do ambiente, pois sempre me imagino na situação oposta: e se eu quiser por uma noite ficar longe de bagunça, manhas e choro? Todos têm direitos, os com e os sem filhos a tiracolo.

Caso o restaurante/lanchonete/pub permitir e combinar com a presença de crianças, vem o passo seguinte: o famoso Espaço Kids. Aqui há uma variedade nesse tipo de serviço. Tem aqueles que são externos e longe das mesas, o que preocupa alguns pais, outros contam com suporte de monitoras e brinquedos que privilegiam apenas uma faixa etária (muito bebês ou muito grandinhos), e há aqueles que oferecem um algo mais.

Depois de várias andanças por aí, acabei me encantando com os serviços que envolvem as crianças e os transformam em pequenos amantes da marca. O que é uma super sacada, já que as crianças têm poder decisório nos programas familiares. Mais de uma vez frequentei pizzarias que transformam as crianças em mini pizzaiolos, que montam a própria pizza, que vão para o forno e voltam quentinha à mesa da criança. Os pais babam com fotos e numa era online, esse agrado acaba virando um reforço de presença digital. Então, #ficaadica!

IMG_6455

*Ana Paula Ruschel é jornalista e diretora de atendimento na Oficina das Palavras

São José ganha unidade da Pizzaria Baggio

13082719_1087674951293891_5973291272584133821_n

 Quem desembarca em São José, na Grande Florianópolis, é a tradição em pizza de Curitiba. Agora os moradores da Grande Florianópolis terão a chance de conhecer de perto o sabor da Baggio Pizzeria & Focacceria. Com uma decoração intimista, a casa abre as portas com um cardápio que inclui pizzas, calzones, lasanhas, focaccias e saladas.

A rede já mantém 11 restaurantes e duas unidades express. Cinco delas em terras catarinenses. A empresa foi fundada em 1999 e desde então tem focado na expansão.

“Somos reconhecidos pela qualidade da matéria-prima que utilizamos em nossas pizzas, utilizando produtos da melhor qualidade na elaboração dos nossos pratos. Conseguimos ter destaque em todas as cidades que atuamos. Manter a alta qualidade é o principal objetivo da Baggio”, analisa o proprietário da unidade Baggio São José, Leandro Klimak.

A Baggio Pizzeria & Focacceria figura entre as três maiores pizzarias do Sul do Brasil em número de pizzas vendidas. Em 2011, foi eleita a “Melhor Pizza de Curitiba”, em eleição realizada pela Gazeta do Povo. Também já recebeu indicações como uma das melhores pizzarias em Curitiba, Joinville e Blumenau pela Revista Veja.

 

10671469_1072345156160204_6236814333342525000_n

 

Serviço:
www.pizzariabaggio.com.br
Endereço: Av. Salvador di Bernardi, 476 – Campinas, São José
Telefone: (48) 3244-8484

O sabor da Itália é de outro mundo em Itajaí

Restaurante: Pizzaria Disco Voador
Endereço: Av. Ministro Victor Konder, 510, Itajaí
Telefone: (47) 3341-1035
Site: Pizzaria Disco Voador
Rede Social: Pizzaria Disco Voador
Foto 0A partir de agora você é meu convidado a embarcar nessa nave e aproveitar uma viagem ao outro mundo do sabor.

A Disco Voador tem dois endereços em Itajaí. O que mais frequento fica na Avenida Beira Rio, um ambiente agradável e convidativo, cujo local tem um estilo vintage. A decoração é bem colorida e vibrante, mas sem perder aquele aconchego. É composta de bancos estofados com material semelhante ao couro nas cores vermelha e amarela. Como a direção da casa mesmo gosta de falar, é um conceito divertido, sem perder o toque familiar.

Eu como uma boa descendente de italianos não resisto a uma pizza! É muito difícil listar um sabor preferido. Para mim existem váaaarios!
Geralmente estou entre amigos, optamos sempre pela Nave Mãe, que te possibilita escolher quatro sabores. Elegi os que mais gosto:

1- BRÓCOLIS COM BACON (muçarela, brócolis, bacon, tomate e azeitonas). O Brócolis vem ao dente e os bacons dão um toque especial.

2- CALABRESA (muçarela, calabresa, tomate e azeitonas). A calabresa deixa a pizza um pouco mais picante, o que para mim fica fabuloso.

3- PORTUGUESA (muçarela, presunto, ovos, cebola, tomate e azeitonas verdes em rodelas). A portuguesa é uma daquelas pizzas tradicionais que não pode faltar, a mistura dos ingredientes torna o sabor único.

4- QUATRO QUEIJOS (muçarela, queijo prato, catupiry, parmesão, tomate e azeitonas). A quatro queijos despensa comentários!!

Foto 3

Foto 4

Não havia mencionado, mas a casa tem um cardápio especial. Os nomes das pizzas fazem referência ao sistema solar. Meu sabor preferido, neste caso, é o Netuno (muçarela, camarão, catupiry, tomate e azeitonas). Não é nenhum exagero da minha parte, mas, sem dúvidas, a Disco Voador é a melhor pizzaria de Itajaí. Eles ainda criaram uma hashtag super fofa #Vivaosbonsmomentos. Que tal compartilhar o seu?

Obs: Os serviços vão desde delivery até o à la carte. O preço super condiz com o pedido!

Minha dica: Quando escolher a pizza salgada peça para que a borda seja de chocolate preto. Parece estranho, mas é DI-VI-NO!!

Foto 5

Amanda_Zopelaro

 

Amanda Zopelaro é jornalista e atua como social media na Oficina das Palavras

Tudo pode acabar em pizza?

Restaurante: Baggio Pizzeria & Focacceria
Endereço: Rua Sete de Setembro, 250 – Blumenau
Telefone: (47) 3037-6262
Rede Social: Baggio Pizzeria & Focacceria

Marguerita Especial

Fotos: Gui Klaime

Não, gente. Apesar da confusão que nosso Brasil está, não vou fazer um post aqui para dizer que tudo acaba em pizza. O espaço do Senhor Sabor é para falar de coisas boas e muito gostosas, né? Meus amigos dizem que sou magra de ruim. Realmente A-MO comer! Muito e bem. As massas tem um espaço especial em meu “coração gastronômico” (Que parece ser gigante e sempre ter espaço para mais! Hehehe).

 

Uma das que mais me atrai é a pizza. Poderia comer uma por dia. Sim, é sério! Pizza boa, então… Quem resiste? Em Blumenau encontrei uma opção de fazer qualquer um babar. E pedir mais. É a Baggio Pizzeria & Focacceria. Confesso que comi poucas vezes lá. Por falta de oportunidade, não de vontade. Mas em todas fiquei com gostinho de quero maissss!

Eles me encantaram já na entrada. Você já ouviu falar de Crostino? Eu só vi isso lá e recomendo. É massa de pizza temperada. Tem de Lemon Pepper, orégano ou parmesão. Abriu o apetite? O cardápio é bem variado para o prato principal. Além das pizzas, o restaurante serve calzones, focaccias e lasanha. Eu só comi pizza. A “4 Estações” leva muçarela, presunto, palmito e funghi. E a “Alcachofra Especial” tem muçaarela, coração de alcachofra, presunto de Parma e azeitona preta. Gente, vocês não têm noção… É bom demais!!! E vi que nessa semana tem novidades, como a pizza de carne seca. Já fiquei curiosa…

 

Se quiser uma sobremesa, tem sim senhor! Eu gosto da de chocolate, com mussarela (pouca), chocolate meio amargo ralado e leite condensado. Ai, ai… Que vontade que dá! Preciso voltar logo! Além de comer muito bem, pelo menos lá na Baggio, posso pensar que é bom quando tudo acaba em pizza! 😉

 

01

12507253_959593054106836_409847211133453697_n
camile

 

Camile Magalhães Grosch é jornalista e atua como assessora de imprensa na Oficina das Palavras