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Festival do Camarão chega à 4ª edição com gastronomia típica e programação voltada à família

A cada novo nascer do sol, uma esperança avistada no mar. Para quem é pescador, os anos dedicados à captura do camarão são bem mais do que experiência profissional. São alento, sobrevivência, sustento familiar. Em Porto Belo, Litoral Norte de Santa Catarina, aproximadamente 350 famílias vivem da pesca artesanal, neste ano, juntas, já pescaram aproximadamente 52 toneladas de camarão. Iguaria que projeta renda e reforça a tradição local do município litorâneo que leva à mesa diferentes receitas. Tamanha relação fez com que o município criasse o Festival do Camarão que chega a sua 4ª edição durante os festejos do aniversário de 185 anos da cidade. O evento promete levar a gastronomia típica para a Praça da Bandeira com vários pratos à base do fruto do mar, em combinações que enobrecem ainda mais o sabor.

Entre as novidades deste ano, um risoto de camarão que será produzido em uma panela especial com capacidade para 2,4 mil litros. Tudo será servido gratuitamente para cerca de 3,5 mil pessoas que visitarem a festa no domingo (15/10). A programação inicia já na sexta-feira (13/10), 19h, com abertura oficial e show nacional de Jeann & Julio. Durante os três dias, seis espaços gastronômicos oferecerão o melhor da culinária com o camarão como base principal das receitas. Ao longo dos dias, muita música, atrações culturais como coral e apresentação de dança e uma feira de artesanato que mostrará aos visitantes o talento manual dos artesãos locais. Haverá ainda Espaço Kids com brincadeiras lúdicas. “A programação foi pensada com foco na família, nas pessoas que amam esta iguaria do mar e que consideram como algo importante esta manutenção da tradição”, comenta a presidente da Fundação Municipal de Turismo, Zene Drodowski.

A festa marca o esquenta para a temporada de Verão e reflete diretamente na economia do município, com movimentação no comércio e na hotelaria. Os organizadores acreditam que 30 mil pessoas circulem pelos três dias do Festival do Camarão.

A história da pesca chega aos 200 anos

A ligação de Porto Belo com o camarão vem desde a colonização. Chamada de Enseada das Garoupas, a região vinha recebendo portugueses e açorianos desde o descobrimento do Brasil. Embora avaliassem ser uma terra infrutífera para a agricultura, destacavam sempre a segurança da enseada, com águas tranquilas e navegáveis. Nos anos 1750, enfim foram enviados 60 casais açorianos para iniciar um novo povoado. Levou tempo para que houvesse um crescimento que viabilizasse a manutenção do grupo neste trecho do Litoral brasileiro.

Em 1818, com a vinda de mais cem pessoas da região açoriana de Ericeira, instalou-se aqui a colônia de Nova Ericeira, com o principal objetivo de repetir a atuação de além-mar, e iniciar a atividade pesqueira na região. O nome logo foi substituído por Vila de São Bom Jesus dos Aflitos de Porto Belo, que em 1932, sob decreto imperial, virou município (Porto Belo), desmembrado de São Francisco.

São praticamente 200 anos de dedicação ao mar, grande parceiro profissional e aliado da economia local. Nestes dois séculos, foi testemunha e protagonista de histórias de vida, de superação, de identidade histórica com este belo trecho do Litoral catarinense.

Saiba mais sobre a pesca do camarão em Porto Belo

Bairros mais comuns: Araçá, Centro e Santa Luzia

Colônia de Pescadores: Z8, formada por 4 mil pescadores, sendo 800 ativos e com uma presidente mulher: Asta Jandt dos Santos

Serviço
O quê: 4º Festival do Camarão de Porto Belo
Quando: de 13 a 15 de outubro
Horário: sexta (13/10) das 19h à 1h; sábado (14/10) das 11h à 1h; domingo (15/10) das 11h às 22h.
Ingressos: entrada gratuita
Local: Praça da Bandeira, Centro, Porto Belo

Costa Verde & Mar apresenta os seus sabores em festival gastronômico

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Porto Belo viverá dias intensos com muitos sabores. É o festival que reúne mais de 20 estabelecimentos oferecendo pratos especiais de uma gastronomia para atender diferentes gostos. Cada um deles com pratos individuais ou para duas pessoas, além de oficinas gastronômicas e a distribuição de brindes para aqueles que aproveitarem ao menos três diferentes restaurantes. Prepare-se para conhecer a lista dos participantes.

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Estabelecimentos participantes e seus pratos:
– Restaurante Amora à Brasileira – Camarão à Grega
– Restaurante Araçá Silvestre Culinária Local – Polvo Grelhado
– Restaurante Armazém Bistrô – Moqueca na Telha
– Restaurante Batuque na Cozinha – Sequencia de camarão sete barbas
– Cozinha Artesanal Produtos Naturais – Quiche Integral de Alho-Poró
– Confeitaria Dona Maria – Torta banofe com sorvete de creme
– Empadas Porto Belo – Combo de empadas Porto Belo
– Farol do Porto – Isca de Peixe à moda Farol
– Flutuante Maresia – Polvo na Manteiga
– Pizzaria Garagem da Pizza – Pizza Porto Belo
– Restaurante Ilha de Pirão – Grelhado de camarão sete barbas da praia
– Café Mar Doce Lar – Torta mineira
– Cervejaria Maria Chorona – Camarões à mexicana
– Restaurante Mirante Caixa D’Aço – Filé de peixe do mirante
– Restaurante Panorâmico Morro do Sol – Talharim com frutos do mar
– Restaurante Panela de Barro – Linguine com salmão defumado e vinho branco
– Petisqueira do Nelinho – Peixe à moda Nelinho
– Pivetta Lanches – X-mexicano
– Ponto 10 Pastéis – Surpresa de Sabores
– Popeye Choperia – Baguete Popeye
– Restaurante e Wini Bar Porto Gaia – Bobó de Camarão na Casca de Coco
– Pub do Alemão – Fish Burguer
– Petisqueira Tatuíra – Salmão ao Molho de Gengibre

 

Porto Belo no clima da cozinha francesa

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Até amanhã, Porto Belo recebe o evento Goût de France, Festival Internacional de Gastronomia. Esta já é a segunda edição. Sob o comando do chef Jean-Charles, o Le Petit Deck é uma das 85 casas brasileiras selecionadas pela organização do Goût de France. No Estado são somente dois, o outro é o Ponto G, de Florianópolis.

O evento iniciou com a participação de 60 chefs de todo o Brasil e este ano 1,5 mil profissionais terão a liberdade de preparar, em seus próprios espaços, pratos que resgatam os sabores da cozinha francesa.

Para participar da seleção os chefs inscritos prepararam um menu que passou por aprovação de um comitê na França. O cardápio e os valores são estabelecidos pelos próprios estabelecimentos e contam com aperitivo, prato de entrada, um ou dois pratos principais, seleção de queijos, sobremesa, vinhos e espumante.

Morador da cidade da Costa Verde & Mar, Jean-Charles revela que este é o maior festival gastronômico do mundo e privilegia a cozinha francesa em todos os aspectos. Infelizmente os dois dias já estão com reservas esgotadas, mas quem quiser conhecer o espaço, o endereço é Avenida Governador Celso Ramos, 2038.

Eventos gastronômicos são opções turísticas na Costa Verde & Mar

Quem não gosta de ir a um bom restaurante, provar um prato ou um sanduíche diferenciado ou degustar uma sobremesa deliciosa? A gastronomia é atrativo para turistas dos mais diferentes perfis e idades. Segundo Vivian Floriani, na Costa Verde & Mar a diversidade culinária incentiva a realização de eventos para os mais variados públicos. Durante todo o ano o visitante encontra opções para satisfazer o seu paladar e garantir a diversão de todos.

“O turismo gastronômico é uma das importantes ferramentas para uma região. Ele incentiva o turismo familiar, de negócios e de temporada, ou seja, atrai visitantes de diversas idades e de todas as localidades”, explica.

Nos 10 municípios da região, os tradicionais pratos a base de frutos do mar e alimentos típicos dividem espaço com a diversidade de carnes, petiscos, massas italianas, cozinha japonesa, tailandesa e de diversos países. Para englobar todas estas delícias e incentivar ainda mais este segmento, os festivais gastronômicos são uma grande opção.

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Itajaí lançou recentemente o evento “Porto de Sabores”, que será realizado ente os dias 14 e 30 de agosto. Trinta e seis restaurantes da Avenida Beira-Rio e das Praias de Cabeçudas e Brava vão oferecer um prato especial, selecionado pelas empresas participantes, com preços médios de R$ 39,90 por pessoa. A refeição será completa, com entrada, prato principal e sobremesa.

“O evento busca incentivar a divulgação da via gastronômica do município e ainda apresentar a cidade como um dos principais roteiros do setor”, acrescenta Agnaldo Hilton dos Santos, Secretário de Turismo de Itajaí.

Outro evento gastronômico que é sucesso entre os visitantes é o Festival do Camarão de Porto Belo, com a maior caldeirada de frutos do mar do Brasil. A festa, que faz parte da programação dos eventos de outubro, chega a atrair mais de 35 mil pessoas para o município e cidades vizinhas. A 3ª edição está marcada para ser realizada entre os dias 9 e 12 de outubro, nos Fundos da Praça da Bandeira. “É uma grande confraternização realizada na rua, de graça, que oferece boa comida ao som de muita música e entretenimento. Não tem receita melhor para arrancar um sorriso do visitante!”, acrescenta Cláudio Osvaldo de Souza, presidente da Fundação de Turismo de Porto Belo.
E se o assunto é variedade gastronômica, em Balneário Piçarras a última edição do Piçarraiá, realizado nos dias 10 e 11 de julho, trouxe para o público a maior canjica do país, com 1,2 toneladas, certificada pela RankBrasil. O preparo do prato levou mais de um dia e exigiu a dedicação de cerca de cinco pessoas no revezamento para mexer o caldo. “Todos estes roteiros são definidos com muita dedicação e empenho, em prol da gastronomia”, acrescenta Susan Correa, Secretária de Turismo de Balneário Piçarras.

 

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COSTA VERDE & MAR
Consórcio Intermunicipal de Turismo Costa Verde & Mar – CITMAR
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Inscrições abertas para Sabores de Porto Belo

Vem aí mais um evento super saboroso na Costa Verde & Mar. Entre os meses de agosto e setembro será realizado mais um Sabores de Porto Belo – Oficinas Gastronômicas. O projeto que tem como objetivo consolidar a cidade de Porto Belo no segmento turístico gastronômico. O evento conta com dois módulos, oficinas e roteiro gastronômico, trazendo novidades a cada ano.

As oficinas iniciam neste sábado (30/8) e seguem até 24 de setembro. Os encontros serão realizados três vezes por semana, nas segundas, quartas e sábados, na nova sede da Fundação de Turismo, localizada no Receptivo de Navios Manoel Felipe da Silva Neto.

Porto Belo Saboroso

As aulas serão ministradas por representantes das instituições de ensino FURB, UNIASSELVI, SENAC e UNIVALI, e ainda com chefs dos restaurantes Ilha do Pirão, Refúgio do Estaleiro, Kento Sushi’s, além das representantes dos Sítios Bela Vista e Flora Bioativas de Porto Belo. Os temas serão diversificados, trazendo como base a valorização dos sabores de Porto Belo. Além disso, será realizada degustação dos pratos apresentados.

As inscrições poderão ser realizadas pelo site https://www.sympla.com.br/sabores-de-porto-belo__22961