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Cabecalho_Pelas Ruas

Por Ricardo Ruas

 

Nos embalos do calor


Ainda dá tempo de aproveitar o Verão em Santa Catarina. E a dica é uma tarde de diversão no Caixa D’Aço. Estive lá recentemente com a equipe da Fundação de Turismo de Porto Belo.

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São três bares flutuantes que servem petiscos e bebidas.

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O contato com a natureza talvez seja a grande sacada deste belo local.

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Saudades da República Dominicana


E desta cerveja, a mais vendida do país. É saborosa e desce bem. Vale experimentar.

Cerveja Presidente

 

Ricardo Ruas é jornalista, empresário da comunicação, viajante e apreciador de diferentes comidas e bebidas. Mas curte também o bom e velho prato do dia a dia. 

 

Mesa pra dois com Julia Dourado

Nossa convidada de hoje no “Mesa pra dois” também é super ligada em gastronomia, assim como nós. Ela é jornalista e inclusive tem blog que fala sobre diversos assuntos ligados ao tema, onde relata experiências de iniciante na cozinha. É o Biscoito Fino. Seja bem-vinda, Julia Dourado!

995401_607010945999347_814243991_nFoto: Arquivo Pessoal

Eu AMO comer, então não nego convite pra conhecer restaurante novo e fico verdadeirmente realizada quando encontro um prato delicioso, desses que não dá para colocar defeito. Freud entende, né? Haha

Fiquei bem feliz com o convite do Senhor Sabor para dar dicas de locais e pratos para comer aqui na região. Tentei variar para que a lista não ficasse restrita a Blumenau, que é a cidade em que mais vou para comer. Fica aqui então a minha lista.

 

Sushi Yuzu, Blumenau
Eu AMO sushi (quem me conhece sabe que há pouca coisa que eu não ame quando se trata de comida). Já fui em quase todos os restaurantes japoneses de Blumenau recomendo o meu preferido: o Sushi Yuzu. Gosto muito do ambiente por ele não ter aquela decoração caricata da maioria dos japas e o sushi man é muito gente boa. O temaki é uma delícia e há uma versão maior dele, chamado de “pata de elefante”, aquilo é uma monstruosidade haha Para mim, o diferencial do restaurante é a minha entrada preferida, o Furi-Croc. A porção tem quatro mini tartar de salmão em cima de uma casquinha crocante. Ele tem alguns temperos que não conheço, é meio apimentado e o mesmo tempo refrescante, uma delícia!

Sushi YuzuFoto: Divulgação

Serviço:
Rua Curt Hering,33 – Blumenau
Telefone: (47)

Ilha de Pirão, Porto Belo
Um belo dia meu pai estava um voo muito tenso, daqueles que você acha que vai morrer, então, para comemorar o fato de ainda estar vivo, ele resolveu levar a família para almoçar na praia quando chegou em casa. E assim conhecemos o Ilha de Pirão. Lembro que naquela ocasião comi uma salada que tinha alguns frutos do mar e molho de iogurte, era deliciosa. Só que isso faz uns bons cinco anos, então não encontramos essa salada nas férias, quando voltamos ao local para jantar. A comida é feita toda no capricho e o atendimento é ótimo, recomendo principalmente a quem gostar de peixes e frutos do mar.

Ilha de Pirao - credito Oba GastronomiaFoto: Portal Oba Gastronomia

Serviço:
Av. Governador Celso Ramos, 2207 – Porto Belo
Telefone: (47) 3369-4941

Surfers Paradise, Balneário Camboriú
Quem curte comida saudável e sucos naturais se apaixona pelo Surfers Paradise. Tem alguns pratos que não são tão naturebas assim, mas eles são minoria. Tanto os sanduíches quanto os pratos e as saladas são ótimos, sem falar nos sucos. Um é mais gostoso que o outro, você fica até perdida no momento de escolher. Mas o meu favorito do cardápio é o açaí, que para mim é o melhor de todos! Sabe aquele lugar em que você já foi alguuumas vezes e gostou de tudo que já provou por lá? Assim é o Surfers para mim, puro amor!

Surfers ParadiseFoto: Divulgação

Serviço:
Av. Brasil, 1301 – Balneário Camboriú
Telefone: (47) 3366-1516

 

Mortadella Ristorante & Pizzeria, Blumenau
Pausa para momento romântico: foi aqui que eu jantei pela primeira vez com meu namorado. E deste então nós dois nos apaixonamos pela mesma pizza, a Brasileiríssima. Se alguém me pergunta por um pizza boa, sempre indico esta porque é maravilhosa. Preste atenção nos ingredientes: requeijão, carne seca refogada com cebola e manteiga de garrafa, queijo coalho, azeitona preta e cebolinha. Agora me diz, como não amar?

MortadellaFoto Divulgação

Serviço:
Av. Martin Luther, 1120 – Blumenau
Telefone: (47) 3037-6060

 

Bônus: a melhor coxinha (de frango) do mundo – Padaria Coração do Vale, Gaspar

Sou louca por coxinha. Pode ter certeza de que se ela fosse saudável, eu comeria todos os dias. Até o ano passado, a minha preferida tinha sido a xexelenta porém deliciosa coxinha de frango com catupiry do Dusky, uma das lanchonetes do campus Itajaí da Univali. Este ano, ela perdeu o primeiro lugar para a coxinha de frango e requeijão da Padaria Coração do Vale, localizada no centro de Gaspar. Ela é levemente crocante do lado de fora, a massa é uma delícia, o frango é bem temperado e o requeijão dá o toque final. Deu vontade só de lembrar!

IMG-20131029-WA0000Foto: Kássia Dalmagro/Arquivo pessoal

Festival de Camarão de Porto Belo começa nesta sexta-feira

Porto Belo inova neste ano e realiza neste fim de semana (11, 12, 13/10) o primeiro Festival do Camarão. O evento é realizado em comemoração ao mês de aniversário de 181 anos da Capital Catarinense dos Transatlânticos. Durante o festival, realizado na Praça da Bandeira, haverá ainda apresentações de artistas da cidade e região. A proposta da prefeitura é realizar um evento voltado à família.

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Foto: Everton Palaoro/Divulgação

Na gastronomia a cidade também quer impactar. Porto Belo vai realizar para o almoço de domingo a maior caldeirada de fruto do mar do Brasil. A panela gigante em ferro fundido onde será feita a refeição pesa 12 toneladas. Na sexta-feira o pavilhão gastronômico abre às 18h. No sábado e domingo às 10h.

Porto Belo promove 1º Festival do Camarão

Em Outubro a cidade que é capital catarinense dos transatlânticos, Porto Belo, realiza o 1º Festival do Camarão. Na semana passada, durante o lançamento do evento no Restaurante Flutuante Maresias os organizadores explicaram que a intenção é promover uma grande festa com produtos locais e regionais.

O Festival de Camarão está programado para ocorrer de 11 a 13 de outubro. No último dia do evento será servida uma caldeirada de Frutos do Mar aos participantes como parte das comemorações de aniversário da cidade. No mesmo período será realizada a 6ª edição da Semana Internacional de Gastronomia na cidade.

Porto Belo, colônia de pescadores, possui uma grande quantidade de camarão para o comércio municipal e regional. A cidade pretende usar esse fator para apresentar uma grande variedade de receitas culinárias locais. Uma delícia para ser apreciada!

Foto: Banco de Imagens/Costa Esmeralda

A colonização e as tradições gastronômicas de Santa Catarina

A região colonizada por portugueses, açorianos, belgas e italianos apresenta uma infinidade de sabores. Assim é a Costa Verde e Mar que conta com  onze municípios que juntos possuem cerca de 32 mil profissionais ligados à atividade de turismo. Claro que toda a tradição também envolve a gastronomia. Conheça os colonizadores e algumas das tradições gastronômicas herdadas em cada uma das cidades integrantes da Costa Verde e Mar.

Bombinhas: Carijós e Portugueses = mandioca e pescado

Balneário Piçarras: Carijós e Portugueses = mandioca e pescado

Camboriú: Portugueses = pescado (robalo)

Ilhota: Belgas = tubérculos (mandioca)

Itapema: Carijós e Açorianos = mandioca e açúcar

Itajaí: Portugueses = mandioca e pescado

Luís Alves: Italianos = mandioca

Navegantes: Portugueses = pescado

Penha: Portugueses = Pescado

Porto Belo: Açorianos = Pescado

Crédito: istockphoto.com