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Festival Gastronômico Porto de Sabores inicia nesta sexta-feira em Itajaí

São 20 restaurantes envolvidos que estarão identificados com um selo de participação. Localizados na Via Gastronômica, que agora contempla a Beira Mar na Praia Brava, Praia de Cabeçudas e Avenida Ministro Victor Konder (Beira Rio), os restaurantes oferecem cardápio completo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 39,90.  Os organizadores recomendam que façam reserva antes para evitar problemas com filas. E se você está em dúvida do que escolher, o Senhor Sabor apresenta alguns dos pratos. As fotos são de Jeferson Acevedo.

 

Chapinhas garantem aquecimento da comida durante o jantar

 Os restaurantes estão cada vez mais inovando para garantir a qualidade de seus produtos e a satisfação dos clientes. Essas novidades vão desde a estrutura física até os pratos e bebidas servidos na casa. Para isso, o mais importante é conhecer bem o público que frequenta o lugar, para assim oferecer serviços e produtos que realmente agradem os clientes. O restaurante Pepper Jack é um exemplo. Com estilo americano ele conquistou os moradores de Blumenau, que é conhecida no país inteiro e no Exterior pela colonização e preservação das tradições germânicas. Os pratos têm o sabor dos Estados Unidos com um temperinho blumenauense, e as receitas possuem pequenas adaptações para o paladar local.
A novidade da casa agora são as Hot Plates, chapinhas que mantém a comida aquecida e são servidas na mesa junto com a refeição. Muito utilizadas nos Estados Unidos, elas são colocadas em um suporte de madeira para proteger a mesa, e também possuem uma proteção em seu cabo para não queimar a mão. Nelas podem ser servidos os mais diversos ingredientes, desde carnes até nachos. No Pepper Jack, são seis opções de pratos. Segundo Caio Fontenelle, sócio proprietário do restaurante, essa é uma opção muito solicitada. “Os clientes adoram a ideia de deixar a comida aquecendo em uma chapa enquanto conversam”, afirma. Para acrescentar novidades como essa no cardápio, duas vezes por ano são feitas pesquisas de acordo com as preferências dos clientes.

As opções servidas na chapinha:
– Picanha com quadrados de batata temperada.
– Mignon com cebola e queijo: Tiras de mignon, cebola, queijo mozzarella e cheddar e um toque de bacon crocante, acompanhado de molho Golf.
– Mignon Tex-Mex: Tiras de filé mignon salteadas com pimentão vermelho e cebola, acompanhadas de molho Harissa e fatias de pão pita.
– Beef Mix: Três tipos de carne (mignon, picanha de porco e frango), servidos com pedaços de cebola e acompanhados de pão pita e molho barbecue.
– Pork Strips: Tiras de picanha de porco salteadas com pimentão vermelho e cebola. Acompanham molho barbecue e pão pita.
– Nachos na chapa: Tortilhas de milho com cheddar e mozzarella derretidos, servidos com carne com chilli.

Pepper Jack
www.pepperjack.com.br
Rua Joinville, 148, Bairro Vila Nova – Blumenau (SC)
Telefone: (47) 3041-2922