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Restaurante Moinho do Vale está com novo cardápio

 

Sem se afastar da tradição que o consolidou, o restaurante Moinho do Vale está com novidades deliciosas em seu menu. Novas receitas, combinações exóticas e harmonizações com cervejas artesanais e vinhos importados prometem surpreender os amantes da boa gastronomia. Acompanhando tendências internacionais, workshops e cursos, os chefes do Moinho do Vale chegaram a combinações diversas de risotos, grelhados premium, frutos do mar e sobremesas que são finalizadas em frente ao cliente como um verdadeiro show gastronômico.

Sabores já conhecidos de salsichas grelhadas, o Kassler e Knack Wurstchen à moda Alemã, e o Eisbein à Pururuca juntam-se às novidades da casa. O novo cardápio traz o Marreco à Normandie e Haddock ao Pesto de Azeitona Preta (acompanhado de palmito grelhado, alcachofra, tomate cereja e batatas ao Marrocos com crispy de calabresa e cebola), demonstrando toda a acentuação das novidades nos sabores. Filé Mignon Grelhado com Cogumelos e Risoto Cremoso de Beterraba com Grana Padano, além das Coxas de Rã com alho e salsinha, são sabores e experiências que também podem ser apreciadas.

O aroma do mar está ainda mais presente. A Salada de Polvo (acompanhada de folhas verdes, tomate cereja, cogumelos e lascas de parmesão) e o Coquetel de Camarão ou Congrio com Frutos do Mar harmonizam bem com vinhos chilenos da uva Sauvignon Blanc.

Aos apreciadores da carne vermelha, o restaurante está com uma linha de Grelhados Premium. Carnes como prime rib, chorizo, picanha uruguaia, picanha de cordeiro e T-bone podem ser harmonizadas com cervejas artesanais de sabores acentuados e marcantes.

O requintado Creme Brullè – considerada uma das sobremesas mais apreciadas no mundo – surge no menu do Moinho do Vale como um doce delicado e saboroso, um contraponto às frutas da estação que são flambadas com um fino licor em uma frigideira de bronze, o que proporciona ao cliente a experiência de ver seu prato sendo finalizado e servido ao mesmo tempo.

O cardápio completo tem quase 90 opções!

Restaurante Moinho do Vale
Endereço: Rua Porto Rico, 66 Bairro Ponta Aguda – Blumenau – SC
Horário de atendimento: terça a sábado, das 11h30min às 15h e das 19h à meia-noite. Domingos: 11h30min às 15h.

 

 

Blackpot: restaurante especializado em fondue vai inaugurar em casarão histórico de 1915

 

A ilha da magia está se preparando para ganhar uma nova opção gastronômica. Com inauguração prevista para o fim deste mês, o Blackpot será especializado em fondue.

O charme do local fica por conta do endereço escolhido: um antigo casarão histórico construído em 1915, localizado na Rua Victor Konder. O empreendimento conta com a participação dos sócios do restaurante Indaiá, em Itapema.

Sobre a casa:

Tombado como patrimônio histórico em 1986, estima-se que o imóvel foi construído no início do século XX, entre os anos de 1915 e 1916, sendo uma residência particular até 1968. O imóvel tem 423 metros quadrados de área construída, com influências do barroco, arte oriental, clássico e também art décor e art nouveau.

O restaurante:

O Blackpot terá como carro-chefe um vasto menu de fondues. “Queríamos encontrar um imóvel que representasse a importância e qualidade do que estamos fazendo. Revitalizamos um imóvel histórico, com uma história muito bonita e romântica, que está situado em uma das vias mais acessíveis e bem visitadas da capital. Não temos dúvida de que a soma entre local, proposta e espírito empreendedor podem entregar algo sensacional”, explica Gabriel Piffer, um dos sócios, sobre a escolha do local.

A casa, prevista para inaugurar no final de maio, promete ser o mais novo hotspot do centro, com carta de vinhos diferenciada com preços acessíveis e um cardápio jovem e informal.

Gastronomia litorânea em plena Blumenau

Chamado de Sábados Al Mare, restaurante Moinho do Vale tem cardápio especial no final de semana

Nem mesmo a distância de quase 60 quilômetros da praia mais próxima separa os moradores e turistas de Blumenau dos sabores do oceano. É que agora, aos sábados, o Moinho do Vale tem culinária com elementos frescos direto do mar para a mesa. O bufê inclui opções como ostras gratinadas, polvo, peixes exóticos, camarão e também receitas típicas do Moinho, de origem germânica.

Fora o bufê do final de semana, durante a semana o restaurante localizado às margens do Rio Itajaí-Açu serve a la carte opções como o côngrio holandês, o camarão ao molho de laranja e gengibre e o polvo com alcaparras e cebola roxa. Todos os pratos podem ser harmonizados com a adega especializada e seus mais de 100 rótulos.

Além do salão climatizado, há a possibilidade ainda de curtir as delícias no deck, de frente para o rio e com vista para o complexo turístico, para o Vapor Blumenau e para o monumento que dá nome ao local.

Restaurante Moinho do Vale
Rua Porto Rico, 66, Bairro Ponta Aguda
Blumenau (SC)
Sábados, a partir das 11h30min
Telefone: (47) 3322-3440

Sopa e vinho de frente para o mar

Parafraseando Wilson Simonal, nem vem com garfo, pois chegou a época da sopa. Entrando no clima da estação, a equipe do Senhor Sabor foi conferir o Festival de Sopas do Babilônia, em Balneário Camboriú. O lugar por si, já vale a pena. Fica na Avenida Atlântica em um ambiente lindo e aconchegante. O buffet conta com sopas, cremes e caldos, além de pães, torradas, temperinhos e queijos. A dica é o caldo de mandioca com bacon. É uma delícia! O restaurante possui também opção pra quem é vegetariano.

Foto Bruno de Lima - www.brunodelima.com 21 98367-5870 - contato@brunodelima.com

Creme de Aspargos

Apesar de ser um restaurante aparentemente sofisticado e de frente para o mar, os preços no Babilônia são acessíveis. O Festival de Sopas custa R$ 23,90 por pessoa e eles ainda oferecem um desconto de 25% nos vinhos. Quer combinação melhor? O estacionamento, que fica aos fundos do restaurante, pela Av. Normando Tedesco, é gratuito para clientes e tem um acesso interno direto no hall de entrada. Ou seja, sem perrengue para estacionar. O festival de sopas funciona de segunda a quarta-feira, das 19h até meia noite, mas nos fins de semana o Babilônia fica aberto 24h com uma infinidade de pratos (tem sushi) e até buffet de café da manhã.

Foto Bruno de Lima - www.brunodelima.com 21 98367-5870 - contato@brunodelima.com

Batata Salsa com Carne Seca

 

Foto Bruno de Lima - www.brunodelima.com 21 98367-5870 - contato@brunodelima.com

Capeletti in Brodo

 

Foto Bruno de Lima - www.brunodelima.com 21 98367-5870 - contato@brunodelima.com

Batata Salsa com Carne Seca

 

Mais informações pelo telefone: (47) 2033-0772 ou pelo site: http://babilonia.net.br/

 

Factory Coffee Bar: uma das melhores opções de happy hour, agora também abre para almoço

Restaurante: Factory Coffee Bar
Endereço: Beira Rio, 671, Centro, Blumenau
Telefone: (47) 3209-0420
Site: www.factorybnu.com.br
Rede Social: http://www.factorybnu.com.br/cozinha

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Experiências. Essa é a palavra que define o objetivo do Factory Coffee Bar, proporcionar as melhores delas, seja gastronômica, musical, no atendimento ou no tempo em que você passa dentro do estabelecimento. O Factory é ao mesmo tempo um café, uma sanduicheria e um bar. Uma mistura que resultou em sucesso.

A proposta do estabelecimento é ser uma fábrica, que abre após o horário de expediente comercial. Sendo assim um local perfeito para happy hour de “operários”, como é carinhosamente chamado o público que frequenta o local, em Blumenau.



A decoração é toda voltada ao tema e os lanches também. O carro chefe da casa são os sanduíches exclusivos, como o de mortadela Ceratti e o tradicional pão com bolinho, dando novas formas a algumas tradições gastronômicas da região. Existem também opções para grupos, como um cardápio de porções elaborado especialmente para happy hour, além de cupcakes e outros doces. Para beber, o bar oferece boas opções de cervejas, destilados, bebidas não alcoólicas e também uma variedade de cafés.

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A novidade é que agora a fábrica também está aberta para o almoço. De segunda a sexta-feira, das 11h às 14h, com diversas opções e combos especiais.
Mas atenção, as opções gastronômicas são oferecidas apenas na unidade Factory Beira Rio. A unidade Factory Antônio da Veiga funciona apenas como balada e bar.

Valesca

 

Valesca Luiza Rauber Grotmann é estudante de Jornalismo e atua como assistente de clipagem na Oficina das Palavras