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Substituindo o pão com sabor e saúde

Se você precisa evitar o pão e fica perdido sem saber o que comer, principalmente no café da manhã, nós temos a solução. Hoje, em parceria com a Empório Produtos Naturais, o Senhor Sabor apresenta uma Panqueca de Banana. Ela leva só três ingredientes que te ajudarão a ter bastante energia para cumprir a jornada ao longo do dia, mas se quiser dar ainda mais sabor ou saúde, você pode acrescentar aveia, amaranto ou quinoa. Dê o play e anote todas as dicas:

Panqueca de Banana
Ingredientes:
1 banana amassada
1 ovo
Canela em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e asse em uma frigideira untada com óleo de coco.

Dica: você pode servir com banana picada e mel ou com o doce de leite de castanha de caju que ensinamos aqui.

Barra de cereal feita em casa

Hoje a Letícia Silva, proprietária da Empório Produtos Naturais, volta ao Senhor Sabor para ensinar como fazer uma barra de cereal em casa, bem nutritiva e deliciosa. Vamos aprender? Então, dá o play e prepare-se para ficar com água na boca.

Se não conseguiu anotar tudo, pode ficar tranquilo que a lista de ingredientes é a seguinte:

Barrinha de cereal
Ingredientes:
100g de tâmara
50g de castanha do pará
50g de amêndoa
50g de castanha de caju
1 colher de óleo de coco
150ml de mel ou melado
1 colher de uvas passas, gojiberry ou cranberry
1 colher de pepita de girassol (opcional)

Modo de preparo:
Deixe as tâmaras de molho em água fervente por 20 minutos. Em seguida, leve tudo ao processador até obter uma pasta que não grude na mão. Só deixe a pepita de girassol e as uvas passas (ou gojiberry ou cranberry) de lado. Umedeça as mãos e misture a pepita e as frutas. Molde em formato de barrinha ou como um docinho de festa e leve ao refrigerador por pelo menos uma hora. Rende entre 10 e 12 barrinhas.

Curtiu? Quais outras receitinhas você gostaria de ver por aqui? Deixe nos comentários!

Gostoso e fit: espaguete de pupunha com molho de camarão

Dia 23-8-2016 (Macarrao de pupunha)Logo, logo, o Verão está chegando e nada melhor do que comer pratos gostosos e ainda economizar nas calorias. O espaguete de pupunha com molho de camarão é uma receita perfeita para manter a forma e aproveitar um prato muito saboroso. A receita é fácil e rapidinha:

Ingredientes:
1 vidro de espaguete de pupunha
1 kg de camarão pequeno
1 tomate pequeno
150g de molho de tomate
Alho, cebola, sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Lave bem o espaguete de pupunha e reserve. Frite a cebola e o alho. Adicione os tomates e, em seguida, os camarões. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Quando estiver fritando, adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por um minuto e acrescente o espaguete para aquecer. Pronto, é só servir.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 3 porções

Pão Paleo: receita de um pão natural

P_20160707_153612O Senhor Sabor troca mais uma ideia com a proprietária da Empório Produtos Naturais, Letícia Silva, que nos ensinou a fazer um Snack de Grão de Bico há algumas semanas, para preparar um Pão Paleo. Esta receita segue a ideologia da dieta paleo, que acredita na força da natureza para uma alimentação saudável e saborosa, onde os pratos são compostos basicamente de “bicho” e “planta”. Os ingredientes das receitas paleo são funcionais e exercem um papel importante no nosso organismo, como a sensação de saciedade por mais tempo. Esta receita, em especial, possui um baixo índice glicêmico e um alto teor de gordura boa. Vamos experimentar? Dê o play:

Se não conseguiu anotar tudo, nós te ajudamos:

Pão Paleo
Ingredientes
5 ovos
100g de farinha de castanha de caju (ou uma oleaginosa do seu gosto)
50g de quinoa em flocos
50g de psilium
2 colheres de chá de sal
140g de iogurte natural ou lacfree
1 colher de fermento químico
40g de amêndoa (ou uma oleaginosa do seu gosto)

Modo de preparo:
Misture tudo em um processador, menos o fermento e as amêndoas. Em seguida, incorpore o fermento e as amêndoas na massa, despeje na forma untada com óleo de coco. Asse por 30 minutos em um forno preaquecido a 200 ºC.

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*Letícia Silva é jornalista, empresária e proprietária da Empório Produtos Naturais.

 

 

 

Cuidados com a conservação de alimentos no calor

Apesar da gente aqui no Senhor Sabor adorar COMER, também somos preocupados com O QUE se come. Certo? A conservação e preparação dos alimentos de forma higiênica são fundamentais tanto para evitar possíveis problemas de saúde como para manter sua qualidade nutricional.

Durante o Verão, os cuidados com a alimentação devem ser redobrados, principalmente quando os termômetros registram temperaturas muito altas, como as que atingiram todo o país nos últimos dias, e que ainda não devem dar uma trégua. Nessas condições, é essencial seguir algumas recomendações para manter as características físicas, químicas e biológicas dos alimentos.

“Escolher alimentos sem danos físicos, como rachaduras e amassados, higienizá-los corretamente antes de armazenar e por ultimo conservá-los de maneira organizada, em embalagens e temperaturas ideais são as dicas mais relevantes”, explica a nutricionista da Clínica Livon, Dra. Sabrina Jubett.

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Alimentação fora de casa       

No Verão, o consumo de refeições fora de casa aumenta de maneira significativa. Para evitar futuros problemas a nutricionista Sabrina elenca algumas dicas que podem ajudar a reduzir os riscos à saúde:

– Fique de olho no ambiente;

– Observe se os alimentos são manipulados de maneira higiênica;

– Verifique se as carnes e pescados são bem cozidos;

– Evite alimentos mantidos em temperatura ambiente por tempo prolongado;

– Não permita que alimentos crus entrem em contato com alimentos cozidos;

– Observe a higiene dos utensílios em que o alimento foi servido;

– Lembre de sempre higienizar corretamente suas próprias mãos, pois estudos indicam que 40% dos casos de doenças de origem alimentar, são causadas pela lavagem inadequadas das mãos.