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Verão: os benefícios dos alimentos de cor alaranjada para a pele e organismo

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Mais energia, disposição e inúmeros benefícios para a pele e o organismo. Essa é a promessa dos alimentos alaranjados, que são ricos em alfacarboneto e betacaroteno, responsáveis pela proteção da saúde da pele, olhos e coração, além de fortalecer o funcionamento dos pulmões e do sistema respiratório em geral. Alimentos como a laranja, a manga, o caju, o caqui e o mamão possuem ação antioxidante e melhoram todo o sistema imunológico, a elasticidade da pele, dão brilho aos cabelos e também promovem o desenvolvimento saudável dos bebês durante a gestação, pois se transformam em vitamina A sempre que nosso organismo necessita de nutrientes.

O betacaroteno, um potente oxidante, tem papel muito importante no Verão, principalmente quando se fala em pele bronzeada. Alimentos como a cenoura, a abóbora e a manga além de proteger a pele, trabalham para retardar o envelhecimento.

Lembrando que é sempre importante procurar orientações específicas sobre a ação de cada alimento com uma nutricionista.

Substituindo o pão com sabor e saúde

Se você precisa evitar o pão e fica perdido sem saber o que comer, principalmente no café da manhã, nós temos a solução. Hoje, em parceria com a Empório Produtos Naturais, o Senhor Sabor apresenta uma Panqueca de Banana. Ela leva só três ingredientes que te ajudarão a ter bastante energia para cumprir a jornada ao longo do dia, mas se quiser dar ainda mais sabor ou saúde, você pode acrescentar aveia, amaranto ou quinoa. Dê o play e anote todas as dicas:

Panqueca de Banana
Ingredientes:
1 banana amassada
1 ovo
Canela em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e asse em uma frigideira untada com óleo de coco.

Dica: você pode servir com banana picada e mel ou com o doce de leite de castanha de caju que ensinamos aqui.

Cuidados com a conservação de alimentos no calor

Apesar da gente aqui no Senhor Sabor adorar COMER, também somos preocupados com O QUE se come. Certo? A conservação e preparação dos alimentos de forma higiênica são fundamentais tanto para evitar possíveis problemas de saúde como para manter sua qualidade nutricional.

Durante o Verão, os cuidados com a alimentação devem ser redobrados, principalmente quando os termômetros registram temperaturas muito altas, como as que atingiram todo o país nos últimos dias, e que ainda não devem dar uma trégua. Nessas condições, é essencial seguir algumas recomendações para manter as características físicas, químicas e biológicas dos alimentos.

“Escolher alimentos sem danos físicos, como rachaduras e amassados, higienizá-los corretamente antes de armazenar e por ultimo conservá-los de maneira organizada, em embalagens e temperaturas ideais são as dicas mais relevantes”, explica a nutricionista da Clínica Livon, Dra. Sabrina Jubett.

healthy food fresh vegetable salad and fork

Alimentação fora de casa       

No Verão, o consumo de refeições fora de casa aumenta de maneira significativa. Para evitar futuros problemas a nutricionista Sabrina elenca algumas dicas que podem ajudar a reduzir os riscos à saúde:

– Fique de olho no ambiente;

– Observe se os alimentos são manipulados de maneira higiênica;

– Verifique se as carnes e pescados são bem cozidos;

– Evite alimentos mantidos em temperatura ambiente por tempo prolongado;

– Não permita que alimentos crus entrem em contato com alimentos cozidos;

– Observe a higiene dos utensílios em que o alimento foi servido;

– Lembre de sempre higienizar corretamente suas próprias mãos, pois estudos indicam que 40% dos casos de doenças de origem alimentar, são causadas pela lavagem inadequadas das mãos.

Alimentos e bebidas muito gelados podem trincar os dentes

Recebemos essa dica super importante sobre o consumo de alimentos e bebidas gelados. Como é comum este consumo no Verão (afinal com este calor a gente procura várias formas para se refrescar e a gastronomia é nossa preferida!) achamos bacana compartilhar com vocês!

Runner's World Brasil

Com a chegada do Verão e dos dias quentes a tendência é que o consumo de alimentos e bebidas gelados aumente. Porém, vale um alerta para quem quer manter a saúde bucal em dia: produtos com temperatura muito baixa podem trincar os dentes, e dentes trincados quebram com mais facilidade. A mudança de temperatura ocasiona um choque térmico e danifica os dentes. Segundo o dentista e especialista em estética bucal, Dr. Joel Mauri dos Santos, em casos extremos, a trinca pode levar à inflamação gengival.

Quando a trinca ocorre na coroa do dente, é possível ver a olho nu a linha que é formada, mas quando ela se forma na raiz a visibilidade fica melhor com uma tomografia. Além disso, é possível perceber que o dente está trincado quando há muita dor com a mudança de temperatura alimentar (quente e frio).

revistaCASA E JARDIM

Para se prevenir e evitar esse dano, o profissional aconselha cuidar com a mudança repentina da temperatura, evitar alimentos muito duros, além de fazer uma avaliação no dentista sobre a oclusão dos dentes, ou seja, como eles batem um com o outro, superior e inferior. Esse procedimento também é necessário, pois pode evitar que os dentes trinquem por causa da sobrecarga.

Se o dano for no esmalte do dente e não houver fratura, a princípio não há o que fazer. Porém, se for na raiz, normalmente há perda do dente. “É preciso sempre fazer uma avaliação tomográfica para avaliar o nível da trinca”, afirma Dr. Joel.