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Receita para se lambuzar: doce de leite saudável

Ele é considerado vegano, por não levar nenhum produto de origem animal. Mas, na verdade, é uma opção deliciosa encontrada para quem tem intolerância a qualquer resquício de leite nos alimentos. Hoje, a Empório Produtos Naturais ensina o preparo de um Doce de Leite de Castanha de Caju, para quem também quer se deliciar sem exagerar no açúcar. Dá o play!

Se você não conseguiu anotar tudo, a gente passa a receita completa:

Doce de Leite de Castanha de Caju
Ingredientes
100g de castanha de caju crua
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de água morna

Modo de preparo:
Triture as castanhas no liquidificador e reserve. Em uma panela, com fogo baixo, derreta o açúcar, quando ele estiver uniforme, acrescente a água morna. Mexa sem parar até ficar cremoso, quase em ponto de caramelo. Retire do fogo e coloque no liquidificador com as castanhas. Triture tudo até virar uma pasta e é só levar ao refrigerador. Se achar que ficou muito claro, é só voltar com a mistura para a panela e cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.

Hamburgueria artesanal com receitas vegetarianas e veganas em Balneário Camboriú

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Eles viraram mania nacional, incentivados pela deliciosa atmosfera de receitas cada vez mais artesanais, preparadas com carinho e cuidadosamente pensadas em clientes apaixonados pela gastronomia. E em Balneário Camboriú, o The Chef´s Burger apresenta receitas diferenciadas, que valorizam o artesanal e a produção regional, com orgânicos, opções vegetarianas e veganas, sucos e chope . Tem ainda os hambúrgueres de carne da região.
Uma das grandes apostas é o Falafel Burger, de caráter vegetariano. Feito com pão árabe, sour cream, brotos de feijão, tomates cerejas marinados em azeite de manjericão, hambúrguer de grão de bico e especiarias o prato tem ainda queijo nostrano e batata doce palha. Tem ainda a batata rústica e molhos de maionese e ketchup artesanais como acompanhamentos.

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The Chef’s Burger
Avenida Rui Barbosa, 721,
Praia dos Amores – Balneário Camboriú (SC)
Telefone: (47) 2122-8332
Atendimento: das 17h à meia-noite

 

Senhor Sabor em Buenos Aires (Parte III)

Por Ana Paula Ruschel

 

Nem só de carne e “papas fritas” vive o turista que está por Buenos Aires. Claro que como em toda metrópole, a gastronomia local oferecer sabores do mundo. Em geral, o visitante procura as especialidades à base de muito “asado” e parrilla. A quem busca uma opção mais leve, para equilibrar o organismo, Buenos Aires é repleta de restaurantes vegetarianos. Um deles esteve em nossa passagem por lá. Não é luxuoso, não tem nada além dos demais, mas vale a indicação pela criatividade do cardápio.

O Green Life é uma mistura de cozinha natureba com chinesa e talvez por isso surpreenda. A mistura de temperos, o doce e o picante em vários pratos, e o colorido de legumes agradam até aqueles que não costumam freqüentar este tipo de estabelecimento. Outra coisa bacana é a localização, o Green Life fica na Avenida Corrientes (1915), um ponto bem na rota de visitantes.

 (Foto: Luciano S., no Foursquare)