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É de Mafra a primeira sorveteria vegana de SC

Foto_015-2017 (Sorvete Vegano - Mafra)

Era uma vez uma sorveteria tradicional, com receitas feitas à base de leite. Até que um dia, há um ano, os proprietários Alexsandra e Diogo Von Linsigen herdaram dos avós o estabelecimento. E como eram ovolactovegetarianos (não se alimentavam com nada de origem animal, fosse carne, ovos ou leite), transformaram o local em um espaço vegano (www.facebook.com/alerozalimediogovl). Batizada de Ilha da Fantasia (www.facebook.com/alerozalimediogovl), surgiu ali uma referência no segmento.

Nenhum sorvete tem na receita produtos de origem animal. São produtos clássicos de frutas, além de tradicionais, como o de chocolate, flocos e paçoca, sempre produzidos de maneira artesanal e fora do sistema convencional de produção.

Os de fruta têm como base a própria fruta. Já os outros são preparados a partir do leite de coco, de banana ou de soja, dependendo do sabor. Ah, nenhum produto leva emulsificante, que é aquele ingrediente que deixa a textura mais macia e cremosa. As casquinhas seguem a mesma linha dos sorvetes, são totalmente veganas.

Quem frequenta o local jura que o sabor é o mesmo, em alguns casos até melhor. E tem a diferença de não haver sorvete que promova risco a quem tem intolerância à lactose. A sorveteria Ilha da Fantasia fica na Rua Felipe Schmidt, 1027, no Centro. O telefone de contato é o (47) 3642-2548. O funcionamento é diário, mesmo aos domingos e feriados, sempre das 13h30min às 22h. Fique atento: durante o Inverno a equipe trabalha somente sob encomenda.

Receita para se lambuzar: doce de leite saudável

Ele é considerado vegano, por não levar nenhum produto de origem animal. Mas, na verdade, é uma opção deliciosa encontrada para quem tem intolerância a qualquer resquício de leite nos alimentos. Hoje, a Empório Produtos Naturais ensina o preparo de um Doce de Leite de Castanha de Caju, para quem também quer se deliciar sem exagerar no açúcar. Dá o play!

Se você não conseguiu anotar tudo, a gente passa a receita completa:

Doce de Leite de Castanha de Caju
Ingredientes
100g de castanha de caju crua
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de água morna

Modo de preparo:
Triture as castanhas no liquidificador e reserve. Em uma panela, com fogo baixo, derreta o açúcar, quando ele estiver uniforme, acrescente a água morna. Mexa sem parar até ficar cremoso, quase em ponto de caramelo. Retire do fogo e coloque no liquidificador com as castanhas. Triture tudo até virar uma pasta e é só levar ao refrigerador. Se achar que ficou muito claro, é só voltar com a mistura para a panela e cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.

Delivery vegetariano em Itajaí

Alimentação saudável e vegetariana pode, sim, ser muito saborosa. E essa transformação no cardápio pode começar de uma forma leve. Tirar ou reduzir o uso de produtos de origem animal nas refeições é uma forma de ajudar a combater os impactos causados nos animais, no planeta e em nossa saúde. Hoje, a gente apresenta um serviço de delivery vegetariano que funciona em Itajaí.

As marmitas do Govinda Veg – Especialidades Vegetarianas são feitas a partir de um critério de qualidade, mantendo um alto índice de nutrientes funcionais, sem ingredientes de origem animal. Nada de produtos enlatados e transgênicos. O Govinda Veg usa alimentos de produtores orgânicos e prioriza a economia solidária e o comércio local e também tem opções de produtos sem glúten.

Fora os temperos característicos da gastronomia indiana, o toque mais especial nas marmitas do Govinda é o amor. As refeições são preparadas com carinho, sem agressão aos animais e promovendo a ideia de não-violência. As marmitas custam R$ 12, com serviço de delivery para os Bairros Centro, Fazenda e Cabeçudas. Parte da renda é revertida ao projeto Escola Comunitária Bala Gopala.
O serviço funciona de segunda a sexta-feira, com cardápio diferente para cada dia. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: (48) 9858-5549. Nós apresentamos duas opções:

delivery-vegetariano-3– Arroz integral
– Lentilhas
– Batatas gratinadas (com um tempero delicioso)
– Empadinhas integrais com creme de cenoura
– Salada de alface com opção de tofu

delivery-vegetariano-2– Risoto primavera
– Curry de grão de bico
– Couve-flor cozida
– Salada verde

Govinda Veg – Especialidades Vegetarianas
www.facebook.com/govindaitajai